Nach dem Rezept der Kuchen gefüllt mit Ricotta und Schokolade und das von Hüttenkäse und Bananen, kommen wir zu einem anderen Dessert, dessen Zubereitung recht einfach ist und dessen Hauptzutat eben Ricotta ist.
Dort Ricotta-Käse-Torte, ein fantastisches Dessert, dessen Basis Knackig Es besteht aus Butter und Keksen und ist für diejenigen geeignet, die einfache Desserts auf der Grundlage dieses außergewöhnlichen Milchprodukts lieben, das jedem Gericht oder Dessert hilft, in dem dieser unverwechselbar zarte und doch reiche Geschmack verwendet wird.
Zutaten:
- 500 gr Ricotta
- 200gr. von Keksen
- 100gr. aus Butter
- 150gr. aus Zucker
- 4 Eier
- Puderzucker
Vorbereitung:
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kekse fein hacken und in die geschmolzene Butter geben. Den Boden einer sich öffnenden Pfanne mit Pergamentpapier auslegen, dann die Buttermischung verteilen und Kekse, nivellieren und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verarbeiten, dann den gesiebten Ricotta dazugeben.
In einem separaten Behälter das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in den Ricotta einarbeiten, dabei darauf achten, dass es nicht zerlegt wird. Die Ränder der Form mit zwei Streifen Pergamentpapier auslegen, dann die Creme einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 40 Minuten backen.
Wenn der Ricotta-Kuchen richtig gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestreuen.
