Das Schokoladen Brownie ist ein Schokoladendessert amerikanischen Ursprungs. Dieses köstliche Dessert kann mit Vanille oder Minze aromatisiert und mit etwas angereichert werden Haselnüsse oder mit Schokoflocken. Es wird normalerweise in kleine Quadrate geschnitten, die mit Zuckerguss bedeckt werden können. Dieses fantastische Schokoladendessert kann auch mit Sahne oder begleitet werden Eiscreme und eignet sich auch perfekt als Snack.
Zutaten:
- 200gr. auf Schokolade
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 200gr. aus Zucker
- 60gr. von Haselnüssen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 175 Gramm. aus Butter
- 100gr. mit Mehl gemacht
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
Schneide das Schokolade dunkle Schokolade in kleine Stücke. In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und dann sowohl die Schokolade als auch den Kakao hinzufügen.
Alles gut vermischen, bis die drei Zutaten gut miteinander vermischt sind. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Sahne entsteht, dann die Schokoladen-Butter-Mischung, das gesiebte Mehl und die Hefe dazugeben.
Alles vermischen und die grob gehackten Haselnüsse dazugeben. Die Masse in eine rechteckige Form (20 cm x 28 cm) oder in eine runde (24 cm) mit Pergamentpapier ausgelegte Form gießen und glatt streichen. Bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
Nehmen Sie die Pfanne nach der angegebenen Zeit aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie aus der Form stürzen und in Quadrate schneiden. Falls gewünscht, stauben Sie die Schokoladen Brownie mit Puderzucker bestreichen oder mit Puderzucker oder gar Schokoflocken bedecken.
