Unter den verschiedenen Rezepten von Kuchen, Cremes, Eis und Kaffeedesserts (Kaffeeparfait, Eiscreme, Mokkacreme, Bayerisch, Kuchen mit Kaffeesahne und Nüssen), scheint das einfachste und schnellste zu sein Kaffee weicher Kuchen von denen wir sofort die Zutaten und das Herstellungsverfahren vorschlagen.
Zutaten:
- 1 Tasse starker Kaffee
- 150gr. mit Mehl gemacht
- 150gr. von Kristallzucker
- 100gr. Butter bei Zimmertemperatur
- 50gr. von Kartoffelstärke
- 2 Eier + ein Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3/4; Beutel Backpulver
- Puderzucker
Vorbereitung:
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker verarbeiten, dann ein Ei und ein Eigelb hinzufügen.
Weiter schlagen, bis eine schaumige und glatte Sahne entsteht, dann den Vanillezucker, den Kaffee, die beiden gesiebten Mehle und die Hefe hinzufügen. Alles gut mischen und zum Schluss die beiden steif geschlagenen Eiweiße dazugeben, den Teig von oben nach unten durcharbeiten.
Die Masse in eine gut gefettete und bemehlte Form (26 cm Durchmesser) gießen. Backe die Kuchen Kaffee bei 180 ° für etwa 30 Minuten (überprüfen Sie das Garen, indem Sie den Zahnstocher testen).
Wenn der Kuchen gut gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestreuen. Auf Wunsch kann dieser Kuchen als Basis für einen aufwendigeren Kuchen dienen und ihn so füllen Mokkacreme und mit Schlagsahne bedecken.
