Dort zweifarbiger oder marmorierter Donut Es ist ein einfaches Dessert, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Es zeichnet sich durch zwei Mischungen unterschiedlicher Farben aus, eine helle und eine dunkle (meist Kakao), die vor dem Backen gemischt werden, um einen schönen optischen Effekt zu erzielen, der an Marmoradern erinnert. Ein Dessert, das an die erinnert Schokoladenkuchen und der Streuselkuchen.
Zutaten:
- 250gr. aus Butter
- 45gr. von Kakaopulver
- 500gr. mit Mehl gemacht
- 250ml. Milch + 3 EL
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 300gr. Zucker + 20 gr.
- 1 Esslöffel Rum
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
Vorbereitung:
In einem Mixer die Butter in kleine Stücke mischen, die Eier, den Zucker, die Vanille, das Salz und den Rum. Mischen Sie alles für mindestens 5-6 Minuten, bis die Mischung glatt und homogen ist.
In eine Schüssel das gesiebte Mehl und die Hefe geben, mischen und nach und nach in die Mischung einarbeiten, immer die Milch mischen und hinzufügen. Der Teig muss kompakt und schwer sein.
In eine gut gefettete und bemehlte Donutform die Hälfte der erhaltenen Mischung in drei Teilen gießen. Zum restlichen Teig den Bitterkakao, 3 Esslöffel Milch und 20 gr. aus Zucker. Mischen Sie dann die Kakaomischung in drei Teile, abwechselnd mit den klaren.
Um die Marmoradern zu erhalten, führen Sie eine Gabel spiralförmig von oben nach unten durch die beiden Mischungen. Den Donut bei 180 Grad etwa 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf eine Servierplatte legen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
