Zubereitung von Apfel- und Aprikosenkuchen
- Die Aprikosen in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
- Warten Sie etwa eine Stunde, bevor Sie sie abtropfen lassen und zerkleinern.
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verarbeiten, dann die Philadelphia hinzufügen und gut vermischen.
- Wenn die Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die geschmolzene Butter, den Orangensaft, das Mehl und die Stärke hinzu, die zusammen mit der Hefe gesiebt wurden.
- Alles gut vermischen, dann die Aprikosen und die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
- Die Masse auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (oder mit Backpapier ausgelegt) gießen, ebnen und den Kuchen bei 180° ca. 25-30 Minuten backen.
- Wenn der Apfel- und Aprikosenkuchen bis zum richtigen Punkt gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
- Auch wenn Sie sich für Aprikosen-Dessert-Rezepte interessieren, verweisen wir Sie auf die köstliche Aprikosen-Charlotte.
Eine deutlich leichtere Variante von Apfelkuchen ist: APFELKUCHEN MIT JOGHURT.
