Wenn Sie Desserts auf Ricottabasis lieben und das eine alla probiert haben Hüttenkäse und Bananen, dann ist es an der Zeit, ein weiteres Dessert aus Ricotta und Früchten zuzubereiten: la Birnen-Ricotta-Kuchen. Sie können den Zutaten des Teigs auch dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen, um ein köstlicheres Dessert zu erhalten.
Zutaten:
- 400gr. von Birnen nachlassen
- 350gr. von Ricotta
- 250gr. mit Mehl gemacht
- 170gr. aus Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Zitrone
- 3 Eier
Vorbereitung:
Waschen und schälen Sie die Birnen, den zentralen Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Damit sie beim Zubereiten des Kuchenteigs nicht schwarz werden, geben Sie sie mit etwas Zitronensaft in eine Schüssel.
In einer Schüssel den Zucker mit dem Ricotta vermischen und dann die Vanille hinzufügen. Die Eier nacheinander in die Ricotta-Mischung geben, mischen und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Nun das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und weiter mixen bis der Teig glatt ist, dann als letzte Zutat die gewürfelten Birnen dazugeben. Die Masse in eine gut gefettete und bemehlte Kuchenform (24 cm Durchmesser) geben.
Den Teig mit einem Spatel nivellieren und den Kuchen bei 180 ° ca. 50 Minuten backen (es empfiehlt sich, den Zahnstocher in der Mitte des Kuchens zu testen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen). Wenn der Birnen-Ricotta-Kuchen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es herausdrehen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und auf den Tisch bringen.
