DAS Sandwiches Milch Sie sind bei Kindern sehr beliebt, weil sie weich und weich sind. Genau für diese Eigenschaften eignen sie sich perfekt, um Kinderpartys schon am Vortag vorzubereiten. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Frühstück, sondern auch zum Picknicken, aber jetzt sehen wir uns gemeinsam das einfache Rezept an, das nur sehr wenige Zutaten enthält.
Zutaten:
- 300ml. aus Milch
- 500gr. von Manitoba-Mehl
- 60gr. aus Zucker
- 50gr. aus Butter
- 25gr. von Bierhefe
- 7gr. aus Salz
Vorbereitung:
Die Bierhefe in einem Behälter mit 100 ml auflösen. lauwarme Milch und zwei Teelöffel Zucker. Rühren Sie um, um die Klumpen aufzulösen, und warten Sie, bis sich ein leichter Schaum auf der Oberfläche der Mischung bildet. In der Zwischenzeit die restliche Milch in einem Topf erhitzen, Zucker, zerlassene Butter, Salz dazugeben und alles gut vermischen. Das Mehl in eine große Schüssel geben, die Milch-Hefe-Mischung in die Mitte gießen.
Verarbeiten Sie die Mischung, indem Sie die Zutaten mischen, und geben Sie den Teig dann auf ein Nudelbrett, um ihn mit den Händen zu einer Kugel zu bearbeiten. Weitere 15 Minuten weiterkneten, bis die Masse glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem leicht feuchten Tuch abdecken und etwa zwei Stunden an einer warmen Umgebung gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Nach der angegebenen Zeit einen Strang formen und daraus Stücke von ca. 30 gr. gewinnen. mit denen Sie Kugeln formen müssen. Die Teigkugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen (um glatte und runde Brötchen zu erhalten, die Kanten der Kugel mit den Fingern nehmen und mit den Daumen nach unten drücken, dann die Kanten mit dem Boden verschweißen vom Sandwich), mit warmer Milch bestreichen und mindestens eine halbe Stunde gehen lassen, dann mit geschlagenem Ei bestreichen.
Die Brötchen bei 220° ca. 18 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen, wenn ihre Oberfläche gefärbt ist. Lassen Sie sie abkühlen. Die Milchbrötchen, in der süßen Variante, wie die Krapfen, schmecken hervorragend zu Nutella, Aprikosen- oder Himbeermarmelade, während sie in der herzhaften Variante mit Scheiben, Schinken, Mascarpone und verschiedenen Cremes köstlich schmecken.
