Haben Sie Lust auf einen "schokoladigen" Kuchen, bei dem die Hauptzutat dunkle Schokolade ist? Warum versuchst du es nicht? Schokoladenkuchen mit Haselnüssen und Walnüssen?
Es ist ein Dessert mit verkürzten Zubereitungszeiten (20 Minuten) und auch Kochen (30-35 Minuten), das in den Zutaten nur dunkle Schokolade, Trockenfrüchte (Nüsse und Haselnüsse), Zucker und Eier enthält, daher ist es frei von Milch, Butter , Hefe und Mehl. Es ist ein sehr leckeres Dessert, das auch in Rautenform oder kleinen Rechtecken serviert werden kann.
Zutaten:
- 220 dunkle Schokolade
- 150 g gehackte Walnüsse
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 180 Gramm Zucker
- 6 Eier
Vorbereitung:
Walnüsse und Haselnüsse fein hacken. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in separate Behälter.
Das Eiweiß mit dem Zucker verarbeiten, bis eine helle Creme entsteht. Währenddessen die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen, das Eigelb, die geschmolzene Schokolade in kleinen Portionen sowie die gehackten Walnüsse und Haselnüsse dazugeben.
Eine 24 cm oder sogar 26 cm Pfanne einfetten und bemehlen und die Schokoladen-Trockenfrüchte-Mischung hineingeben. Den Kuchen bei 180 ° backen und 15 Minuten kochen lassen, dann den Ofen auf 170 ° herunterschalten und weitere zwanzig Minuten backen.
Warte auf die Schokoladenkuchen mit Haselnüssen und Walnüssen abkühlen lassen, bevor sie mit Puderzucker bestreut wird.
