Als die Kuchen mit Schokoladeneiweiß auch dort Kuchen mit Eiweiß und Mandeln es ist ein sehr weiches und vor allem einfach zuzubereitendes Dessert. Wenn Sie also Eiweiß loswerden und keine Baiser zubereiten möchten, dann ist dieses Dessert genau das Richtige für Sie. Die Torte mit Eiweiß und Mandeln ist perfekt zum Frühstück und als Snack, mit Sahne oder Eis das ideale Dessert zum Abschluss eines Mittag- oder Abendessens.
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 50gr. mit Mehl gemacht
- 100gr. aus Butter
- 70gr. von Mandeln
- 200gr. aus Zucker
- 70gr. von Stärke
- Puderzucker
- 1 Päckchen Backpulver
Vorbereitung:
Butter, Mehl, Zucker, Kartoffelstärke und Hefe in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel die Mandeln hacken und zur trockenen Mischung geben. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in den Teig einarbeiten, dabei von oben nach unten mischen.
Die Masse in eine gut gefettete und bemehlte 22 cm Kuchenform gießen, dann den Eiweiß-Mandel-Kuchen bei 200° ca. 30 Minuten backen (Zahnstocher-Test vor dem Herausnehmen aus dem Ofen machen).
Wenn der Kuchen durchgegart ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und stellen Sie ihn auf den Kopf auf eine Servierplatte, lassen Sie ihn abkühlen und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
