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Vorbereitung
Die Zubereitung von Kaffee oder Erdbeer-Panna-Cotta nach diesem Rezept ist denkbar einfach; Auch wenn es sich um ein Löffeldessert handelt, das kürzere Koch- und Zubereitungszeiten erfordert, versichere ich Ihnen, dass es am Gaumen wirklich köstlich und frisch ist.
- Weichen Sie zuerst die Gelatineblätter in einer Tasse kaltem Wasser ein und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
- Erdbeeren waschen und trocknen. Gießen Sie sie dann in den Mixbehälter und mixen Sie sie, bis Sie ein homogenes Püree erhalten.
- Milch und Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Wenn Milch und Sahne heiß sind (sie dürfen nicht kochen), den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, das Vanillin und die gut gepresste Gelatine hinzufügen, mischen und die Gelatine vollständig schmelzen.
- Die pürierten Erdbeeren dazugeben, 1 Minute gut mischen.
- Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
- Inzwischen Erdbeeren waschen und trocknen. Gießen Sie sie dann in den Mixbehälter und mixen Sie sie, bis Sie ein homogenes Püree erhalten.
- Zum Schluss die Panna Cotta mit Erdbeeren in Förmchen gießen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend die Formen für mindestens 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Creme fest ist, auf Servierteller geben (die Formen umdrehen) und mit einer frischen Erdbeere dekorieren. Sie können Erdbeer-Panna Cotta mit Erdbeersauce oder einem Erdbeersalat begleiten.
Versuchen Sie es alternativ mit Bayerische Sahne mit Erdbeeren, Hier ist das Video komplettes Rezept:
