Vorbereitung:
Wasch den Kürbis, in Stücke schneiden und dämpfen. Wenn es bis zum richtigen Punkt gekocht ist, mischen Sie es und lassen Sie es abkühlen. Währenddessen die Hefe in einer Tasse warmem Wasser auflösen. Den Kürbis und das Backpulver in eine separate Schüssel geben, gut vermischen und alle anderen Zutaten (außer den Rosinen) hinzufügen.
Alles zu einem homogenen und elastischen Teig kneten, dann den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Rosinen etwa zehn Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und trocknen.
Den Teig nochmals bearbeiten, Rosinen dazugeben, mit den Händen fünfzehn Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Brötchen mit Zucker oder Kürbiskernen dekorieren, zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen, dann bei 180 ° -200 ° backen und mindestens 20-25 Minuten garen lassen.
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