Zubereitung von karamellisierten oder karamellisierten Äpfeln
Um das vorzubereiten leckeres Rezept Sie können schöne rote, grüne oder gelbe Äpfel mit festem Fruchtfleisch und ohne Druckstellen verwenden.
Die Äpfel waschen, trocknen und anschließend in Stücke schneiden. Die unbehandelte Zitrone waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelstücke in eine Auflaufform geben und mit den Zucker- und Zitronenscheiben abwechseln.
Mit Frischhaltepapier abdecken und 24 Stunden mazerieren lassen. Gießen Sie nach dieser Zeit die Äpfel in eine beschichtete Pfanne, fügen Sie die Nelken hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei starker Hitze.
Nach der angegebenen Zeit die Apfelstücke mit einem feinmaschigen Sieb von der Flüssigkeit trennen.
Gießen Sie die gefilterte Flüssigkeit in eine antihaftbeschichtete Pfanne, stellen Sie den Herd auf und kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie karamellblond wird.
Wie bei der Sahne mischen.
Nun die Apfelstücke dazugeben und 5 Minuten anbraten. Vorsichtig mischen.
Wenn die Äpfel mit Karamell bedeckt sind, geben Sie sie in eine Schüssel oder ein Serviertablett. Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie dann auf dem Tisch.
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