Zubereitung der Schokoladensauce
Die Zubereitung dieser köstlichen Sauce ist einfach, nur durch Vermeidung von Klumpenbildung wird sie geschmeidig und samtig.
Stellen Sie alle Zutaten griffbereit und gehen Sie wie folgt vor.
Schmelzen Sie die Butter in etwas Milch, indem Sie den Topf bei sehr kleiner Flamme auf den Herd stellen.
Wenn die Milch zu kochen beginnt, die Sahne hinzufügen und einige Sekunden gut verrühren.
An dieser Stelle die auf sehr kleine Stücke reduzierte oder geriebene dunkle Schokolade hinzufügen und alles vermischen.
Fügen Sie nun die restliche Milch und die 2 EL Zucker hinzu und rühren Sie, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
Fügen Sie schließlich die hinzu Hexe, nochmal umrühren, ein paar Sekunden verdampfen lassen, vom Herd nehmen und fertig ist die Sauce.
Auch für die Zubereitung von Windbeuteln, Obstsalaten und Torten eignet sich diese Art von Sauce hervorragend.
