Zubereitung von Crpes oder Crpes mit Kastanienmehl
Dieses Rezept ist eine Variation des verwendeten Crpes-Teigs Kastanienmehl statt der traditionellen.
Denken wir daran, die zu verwenden Salz als Zutat für herzhafte Crpes, aber um es zu ersetzen durch Zucker, wenn die Crpes für Desserts verwendet werden Marmelade oder Schokolade.
Lege das Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Öl und Salz oder Zucker.
Schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis Sie eine homogene Mischung ohne Klumpen erhalten, und lassen Sie sie 1 Stunde ruhen.
Nach Ablauf der Zeit eine leicht mit Butter gefettete Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze aufstellen, die ausreichende Menge Teig mit einer Schöpfkelle einfüllen und anbraten (ca. 2 Minuten).
Drehen Sie den Crpe, auf der anderen Seite ca. 1-2 Minuten bräunen.
Nehmen Sie es aus der Pfanne und gießen Sie neuen Teig zum Kochen ein.
Verfahren Sie genauso, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Wenn der Kastanienteig aufgebraucht ist, füllen Sie die süßen Crpes nach Belieben mit Nutella, cremiger weißer Schokolade, Marmelade oder Eis.
