Die Schritte, um dieses köstliche zu machen Ricotta-Birnen-Kuchen sind für einen ausführlich beschrieben einfaches Rezept und exquisit.
Zubereitung der Waffel oder des Kekses
Um dieses delikate Dessert mit einem besonderen Geschmack von gekochten Früchten zuzubereiten, müssen Sie 2 Kekse oder Waffeln mit gerösteten Haselnüssen zubereiten.
Zutaten für eine Waffel
Für jede Waffel fein gehackt 200 Gramm Haselnüsse.
3 Eiweiß steif schlagen.
Haselnüsse, Eiweiß, 200 Gramm Zucker und 1 Päckchen Vanillin vermischen.
Gut mischen Zutaten.
Nehmen Sie 1 Backblech mit einem Durchmesser von 25 cm; mit Backpapier auslegen und die Haselnussmischung zu einer Schicht von 0,5 cm verteilen.
Wiederholen Sie das gleiche Verfahren für den zweiten Pod.
Waffel kochen
15 Minuten bei 300 °C backen, um schöne knusprige Waffeln zu erhalten.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Vorbereitung der Füllung und Zubereitung des Kuchens
Schälen Sie die Birnen, in kleine Stücke schneiden und mit 1 EL Zucker und etwas trockenem Likör oder Rum in eine Pfanne geben.
Kochen, bis eine Art Karamell entsteht (Sie können auch Birnen in Sirup verwenden).
Wenn die Birnen nach dem Garen zu flüssig sind, abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Sieb die Ricotta-Käse, Mascarpone, Zucker, Birnen und Schlagsahne dazugeben und vorsichtig mischen.
Gießen Sie die Sahne erhalten auf der Haselnusswaffel, mit einem Kuchenspatel gut nivellieren, mit der anderen Waffel bedecken.
Decken Sie den Kuchen mit Plastikfolie ab und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
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Um dem zu dienen Kuchen in perfekten Scheiben, einfach 2 Stunden vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und auf ein Serviertablett legen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kuchen mit Ricotta und Pistaziencreme.
Ricotta und Birnenkuchen Fotogalerie
