Vorbereitung der Bündel
Den Blätterteig nach den Anweisungen auf der Packung auftauen lassen.
Dann die Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden.
Stellen Sie eine Pfanne mit 30 gr. von Butter, sobald es geschmolzen ist, verbinden Sie die Keile von ich-le, bestreue sie mit dem Zucker, mit zwei Löffeln Weißwein beträufeln und mit Vanillin würzen.
Die Bündel kochen
Lassen Sie sie sanft kochen und bewegen Sie den Behälter von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, dass sie nicht am Boden kleben; Wenn sie weich und trocken sind, lassen Sie sie abkühlen.
Zerkrümeln Sie die sa-voiardo.
Reinigen Sie die Erdbeeren, waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
Blätterteig ausrollen inzwischen aufgetaut, auf einem mit Mehl bestäubten Nudelbrett etwa 3 Millimeter dick, dann 12 Quadrate von der Seite von etwa 12 Zentimetern daraus formen und mit dem Zahnrad ausschneiden.
Die Mitte jedes Quadrats mit dem zerbröckelten Savoyer bestreuen, einige Apfelscheiben darauf und auf diese beiden halben Erdbeeren legen, wobei der Schnitt mit dem Apfel in Berührung kommt.
Das ganze Ei verquirlen und den Rand jedes Nudelquadrats damit bestreichen; Heben Sie die vier Ecken an, indem Sie sie oben wie ein Taschentuch zusammenfügen und gut zusammenstecken, ohne sie jedoch zu verschweißen.
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Lege das Bündel so auf einem leicht gebutterten Teller zubereitet und mit dem restlichen geschlagenen Ei bestreichen. Lassen Sie sie etwa zehn Minuten an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ruhen und geben Sie sie dann etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° in einen vorgeheizten Ofen, dh bis sie richtig gekocht und golden sind.
Dann aus dem Ofen und vom Teller nehmen, abkühlen lassen, dann noch lauwarm servieren und mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
Sie können Bündel vorbereiten mit verschiedenen Formen auch wie Croissants oder Strudel.
Fotogalerie Desserts mit Äpfeln und Erdbeeren
