Zubereitung der Apfel-Marmelade-Tarte
Bereiten Sie den Mürbeteig nach Ihrem üblichen Rezept zu und wickeln Sie ihn nach dem Kneten in Frischhaltepapier ein und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Videorezept für die Zubereitung von Mürbeteig
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit etwas süßem Likör beträufeln oder mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und mischen Sie.
Nimm den Mürbeteig, aus der Folie nehmen und auf ein leicht bemehltes Nudelbrett legen und dann mit Hilfe eines Nudelholzes ein dickes Blech ausrollen 0,5 cm, um die Form der Backform zu erhalten, die Sie verwenden möchten, kugelförmig oder rechteckig, speziell für Desserts (Aluminium ist auch in Ordnung).
Die Form mit dem Teig auslegen und dann mit Hilfe der Hände am ganzen Rand gut haften lassen.
Den aus der Pfanne überstehenden Mürbeteig mit einem Messer entfernen. Die Nudeln mit einer Gabel einstechen.
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Die Oberfläche des Teigs mit einer dünnen Schicht Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade bestreichen.
An dieser Stelle die Pinienkerne auf der Marmelade anrichten.
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Die Apfelscheiben vom Rand beginnend hinzugeben.
Fertig, bis alle Äpfel aufgebraucht sind, dann die Rosinen hinzufügen.
Torte kochen
Backe die Tarte im vorgeheizten Backofen auf 180 °C stellen und 20 Minuten garen. Um ein Anbrennen der Oberfläche zu vermeiden, decken Sie sie mit Alufolie ab. Etwa 5 cm vor Ende des Garvorgangs die Alufolie entfernen.
Nach dem Garen den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und nach einigen Minuten die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Übertragen Sie die Kuchen auf ein Serviertablett geben und beim Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
Genießen Sie dieses exquisite Apfelkuchen und Marmelade.
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