Zubereitung des Zitronensorbets
Um dieses leckere Sorbet reich an Vitamin C zuzubereiten, besorgen Sie sich etwas Zitronen frisch und saftig, eventuell nicht mit Pestiziden behandelt.
Entfernen Sie den Stiel und die Blätter und waschen Sie dann die Zitronen unter dem Strahl des Brunnens, indem Sie die Schale mit einer Bürste abbürsten, damit Sie den Staub und alle Larven oder Eier sehr kleiner Parasiten, die normalerweise in den kleinen Poren lauern, beseitigt haben .
Die Zitronen auspressen und die Schale von mindestens drei abreiben.
Zubereitung des Sirups
Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker auf, ohne dass es sehr dick wird, und lassen Sie es abkühlen.
Den Zitronensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen und alles gut vermischen, um die Zutaten zu vermischen. Alles in einen luftdichten Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Nehmen Sie es 4 oder 5 Stunden aus dem Kühlschrank und mischen Sie es.
An diesem Punkt das Eiweiß steif schlagen und dann zur Mischung geben. Mit einem Holzlöffel vorsichtig mischen und für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Wenn Sie eine Eismaschine für zu Hause haben, verwenden Sie sie, damit Sie im Handumdrehen verschiedene Arten von Sorbets zubereiten können.
Probieren Sie es aus, es ist großartig!
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