Zubereitung des Frühlingskuchens
Um dies einfach zu erreichen und flauschiger Kuchen die die Ankunft des Frühlings feiert, braucht es nur wenige Zutaten, essbare Frühlingsblütenblätter und wunderschöne farbige Bänder.
Alle benötigten Zutaten griffbereit auf einem Tisch anrichten: Eier, Butter, Zucker, Tüte Pan degli Angeli, weiße Schokolade, unbehandelte Zitrone und Puderzucker.
Waschen und bürsten Sie die Zitronenschale, trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und reiben Sie sie anschließend ab. Die Zitrone auspressen und den Saft abseihen.
Die Eier in einen Krug geben und das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie die weiche Butter und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut.
An dieser Stelle das gesiebte Mehl, die weiche Butter, die weißen Schokoladenflocken und das Backpulver hinzufügen und die Mischung gut verarbeiten, die glatt und homogen sein muss.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen; Fügen Sie sie dann der Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel.
Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform gießen, trocken klopfen, um ihn auszugleichen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180° 35-40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Blätter und Blüten von Primel und Veilchen unter fließendem Wasser waschen und mit saugfähigem Küchenpapier abtupfen.
Führen Sie nach der angegebenen Zeit den Kochtest mit einem Zahnstocher durch, dieser muss trocken sein.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Übertragen Sie die Kuchen in einem Serviertablett mit Puderzucker bestreuen.
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Die Frühlingstorte mit Frühlingsblütenblättern wie Primelblüten oder Veilchen dekorieren, ein schönes Band legen und mit Orangenlikör, Limoncello oder Mandarine auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit.
Fotogalerie Kuchen
