Gebackener Zeppole di San Giuseppe

Die beste gebackene Zeppole di San Giuseppe: Klassisches neapolitanisches Rezept, lass uns herausfinden, wie man sie mit Liebe macht!

Anlässlich des Party von St. Joseph des 19. März, werden sehr gute traditionelle Rezepte vorgeschlagen und jeder kann es versuchen und erfolgreich sein, da wir in dieser ganz besonderen Zeit, in der wir alle zu Hause sind und vor allem die Kochpraktiken vertiefen, Zeit für das Kochen haben.

In der neapolitanischen Tradition wurden sie einst direkt auf der Straße zubereitet, man nimmt an, dass ihre Erfindung aus stammt Nonnen von San Gregorio Armeno und von Kreuz von Lucca, immer ein Neapel.

Das erste schriftliche Rezept stammt aus dem Jahr 1837, die Tage der Zubereitung dieser Donuts sind mit dem 19. März, dem Fest des Heiligen Josef oder Vatertag, verbunden.

Die Hauptzutaten sind sehr einfach, Mehl, Zucker, Eier, Butter, Olivenöl, Vanillepudding, Puderzucker ist Kirschen in Sirup, machen gebraten Oral Ofen.

Kommen wir zum Rezept!

Zubereitung des Zeppoles im Ofen

Das 19. März, Vatertag bereitet diese lecker zu im Ofen von San Giuseppe gegarter Zeppole, auch genannt Heftklammern von St. Joseph.

Vanillepudding-Zubereitung

Bereiten Sie zunächst den Pudding wie gewohnt oder nach dem angegebenen Rezept zu.

Zubereitung des Teigs

Dann bereiten Sie die Pasta:

1. Lege das Butter, schmelzen Sie es dann fügen Sie das hinzuWasser und koche es zusammen mitAmmoniak für Süßigkeiten, das Salz- und der Mehl.
2. Durcheinander den Teig, bis er sich vom Topf löst.
3. Hitze ausschalten und gehen abkühlen.
4. Integrieren Sie die Eier einen nach dem anderen den Teig mit den Händen bearbeiten.
5. Fügen Sie die anderen Eier immer einzeln hinzu, nur wenn jedes einzelne vollständig absorbiert ist.

Vorbereitung der Formulare

Füllen Sie einen mit dieser Verbindung Tasche für Süßigkeiten. Auf der Blech, verknüpft mit Pergamentpapier, bilden Zeppole rund und dick.

Zeppole im Ofen kochen

1. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten backen.
2. Anschließend weitere 15 Minuten weitergaren, indem die Backofentemperatur auf 170° gesenkt wird.
3. Lassen Sie den Zeppole nach dem Garen im angelehnten Ofen abkühlen.

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Befüllen des Zeppols

Füllen Sie das noch heiße mit dem Vanillepudding, vorher vorbereitet.

Die Donuts mit Sauerkirschen in Sirup garnieren und mit Puderzucker bestreuen.

Diese Zeppole (auch genannt Sardische Donuts - Ist Zippuasa) kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Und hier ist das klassische neapolitanische Rezept mit allen Verfahren abgeschlossen und Sie müssen es nur noch in die Praxis umsetzen, um Ihren geliebten Zeppole di San Giuseppe zu kreieren.

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Zeppole-Rezept: andere Variationen

Ausgezeichnete Variationen dieses zarten und leichten Desserts sind:

• der Zeppole mit Kartoffeln;
• frittierte Donuts.

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