Eis-Keks

Eine einfache und frische Idee, um mit den Kleinen einen Nachmittag voller Gier zu verbringen! Wenige Zutaten und ein einfacher und intuitiver Prozess zur Herstellung eines Eiscreme-Keks köstlicher Gaumenschmaus! In praktischen, gebrauchsfertigen Einzelportionen können sie bis zu 10 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Biskuit-Eis-Prozess

1. Bei der Basiscreme können Sie zwischen frischer oder vorgesüßter Gemüsecreme wählen. Wenn Sie den frischen, qualitativ besseren und von Natur aus frei von Zuckerzusatz verwenden, können Sie ihn mit Vanilleextrakt oder Samen aromatisieren und die empfohlene Puderzucker-Dosis leicht erhöhen.
   
2. Schlagen Sie die Sahne mit einem Schneebesen auf und geben Sie nach der Hälfte des Vorgangs, wenn sie bereits gequollen und schaumig ist, nach und nach den Puderzucker hinzu, indem Sie ihn aus einem Sieb fallen lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Weiter schlagen, bis sich der Zucker gut in die Sahne eingearbeitet hat und eine dichte und geschmeidige Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen und 30 Minuten kalt stellen.
   
3. Nach der Ruhezeit an einem kühlen Ort zwei ganze Eier zum zimmerwarmen Teig geben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, woher die Eier kommen, oder Sie sie normalerweise nicht roh verwenden, können Sie mit der Pasteurisierung fortfahren.
   
4. Beim weiteren Rühren mit dem elektrischen Mixer darauf achten, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind, und das nächste erst dann hinzufügen, wenn das erste perfekt in die Mischung integriert ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Eier zu pasteurisieren, gehen Sie genauso vor und lassen Sie den Kühlschrank weitere 30 Minuten ruhen. Wenn Sie Ihren Geschmack variieren möchten Eis-Keks Nehmen Sie einfach einen Teil der Creme und geben Sie, nachdem Sie sie in eine andere Schüssel gegeben haben, mit Spaß das hinzu, was Ihnen am besten gefällt. Wir empfehlen eine schmackhafte Variation mit Beigabe von Bitterkakao und dunklen Schokoladenstückchen, aber Sie können Ihrer Fantasie und den gefräßigsten Wünschen Raum lassen: Haselnuss- oder Pistaziencreme, Topping mit Beeren oder Schwarzkirsche, gehackte Haselnüsse oder Mandeln, Stücke der Saison Obst oder leckere Schokoflocken nach Wahl.
   
5. Unser Vorschlag von Eis-Keks Es enthält eine magere Kakao-Welligkeit und eine Stracciatella mit dem Zusatz von dunklen Schokoladenstückchen. Nachdem Sie die Cremes getrennt haben, können Sie also den Geschmack auswählen, der Sie am meisten fasziniert!
   
6. Bereiten Sie zwei oder mehr Pfannen aus Aluminium oder Keramik vor, in die Sie den Keksboden stellen. Tauchen Sie die Kekse leicht in die Milch oder bestreichen Sie sie nach dem Einlegen des Bodens mit einer Bürste oder der Rückseite eines Löffels.
   
7. Nachdem der Boden bereits gut durchnässt ist, die Sahne einfüllen, mit einem Spatel glatt streichen und eine neue Keksschicht zum Versiegeln formen.
   
   
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen gewählten Geschmacksrichtung und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank ruhen.
   
9. Lassen Sie die Pfanne nach Ablauf der Ruhezeit im Gefrierschrank 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und schneiden Sie dann Ihre eigenen Eis-Keks in praktischen Einzelportionen und serviert mit einem schönen Glas frischer Milch oder einem ausgezeichneten Orangensaft, um den Sommersnack Ihrer Kinder zu verschönern … und warum nicht auch den der Erwachsenen!

Fotos und Bilder von Eiskeksen