Einfach und lecker, ganz einfach zuzubereiten sind diese leckeren Fagottini mit Ricotta und Spinat die perfekte Beilage für ein leichtes Abendessen oder perfekt für einen Aperitif mit Freunden.
Duftend und duftend, das rustikale Gebäck ist perfekt für eine weiche Füllung Ricotta und Spinat oder alternativ das Gemüse, das Ihnen am besten schmeckt.
Vielseitig und geschmacksreich sind sie der perfekte Rustikale um den Partytisch zu bereichern und sie werden Jung und Alt erfreuen! Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese leckeren Fagottini mit Ricotta und Spinat zubereiten!
Prozess von Fagottini mit Ricotta und Spinat
- In einer Schüssel geräumig den frischen Ricotta hinzufügen (Wenn Sie einen intensiveren und duftenden Geschmack mögen, können Sie sich für den Büffel aus Kampanien entscheiden) Ei, Salz, Pfeffer und Parmesan.
- Mit Hilfe eines Handrührgeräts oder eines Spatels Alle Zutaten sorgfältig verrühren, bis eine dicke, glatte und klumpenfreie Creme entsteht. Beiseite stellen, während Sie warten, um die anderen Zutaten zu kombinieren.
- Ein bis zwei Bund Spinat vorsichtig waschen, kurz in Salzwasser blanchieren bereits aufkochen und noch gut prall herausziehen. Vorsichtig abtropfen lassen und warten Sie, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind, bevor Sie sie verwenden.
- Sobald der Spinat abgekühlt ist, Schneiden Sie sie mit einer Schere oder einem Messer und geben Sie sie zu Ricotta und Eiercreme.
- Mit Hilfe eines Spatels mischen und achten Sie darauf, sie vollständig zu integrieren.
- Schneiden Sie den Käse Ihrer Wahl in Würfel. Sie haben die Wahl zwischen einem süßen Quark oder einem würzigen Hartkäse. Wenn Sie möchten, können Sie sich für einen geräucherten Käse entscheiden, wenn Sie den kräftigeren Geschmack von Provola oder guten Scamorza mögen.
- Fügen Sie das Ei und den Ricotta-Frischkäse hinzu und gut vermischen.
- Blätterteig ausrollen und mit Hilfe eines Nudelholzes etwas dünner machen.
- Mit Hilfe eines Teigschneiders, Machen Sie sechs gleich große Quadrate.
- Einen Löffel voll Teig in die Mitte geben und fahren Sie mit dem sorgfältigen Versiegeln fort.
- Schließen Sie alle Bündel mit größter Sorgfalt Versiegeln Sie die Kanten gut mit den Fingern.
- Die gesamte Oberfläche mit etwas Eigelb bestreichen.
- Bedecken Sie die Oberfläche mit schwarzem und weißem Sesam oder, wenn Sie möchten, mit anderen Samen, die Sie bevorzugen. Im statischen Ofen bei 170° 20/25 Minuten backen oder bis sie an der Oberfläche golden sind.
- Die Bündel aus dem Ofen nehmen und genieße sie noch heiß und rassig, besser in Kombination mit einem guten zweiten Gang Fleisch und einem ausgezeichneten Glas Rotwein!
Fagottini mit Ricotta und Spinat: Konservierung
Diese Knödel, lecker und lecker sie sind auch in den folgenden Tagen gut erhalten. Angesichts des Vorhandenseins von frischem Ricotta wird empfohlen, ihn gut verschlossen in den Kühlschrank zu stellen und ggf Stellen Sie sie für einige Sekunden in die Mikrowelle oder für einige Minuten in den vorgeheizten Backofen. Eine Lösung wäre, sie in eine vorgeheizte Antihaftpfanne zu legen, mit einem Deckel zu verschließen und bei schwacher Hitze erhitzen zu lassen.
Fagottini mit Ricotta und Spinat Fotos und Bilder
