Paestum geröstete Artischocken

Das Rezept, das wir heute vorschlagen, ist das Original von Paestum-Artischocken, lecker und lecker gekocht auf dem Grill gebraten. Die Vielfalt von Artischocken mit g.g.A in vielen Städten des Sele-Tals in der Provinz Salerno angebaut, sind sie für ihre denkwürdigen Zeiten berühmt famous exquisiter Geschmack.

Die auf dem Grill gebratenen Paestum-Artischocken gehören nach alter Tradition zum Osteressen, sind aber so gut, dass sie können zu jeder Gelegenheit zubereitet werden und wenn uns die Natur und der Gemüsegarten diese außergewöhnlichen und erlesenen Produkte der Erde bieten.

Wenn wir diese Art von Artischocken nicht auf dem Markt finden, wir können andere sorten verwenden sie müssen nur mittelgroß oder groß sein, wie die Artischocke aus Castellammare, die weiße Artischocke aus Pertosa, Perinaldo, die Veilchen aus Sizilien, die Artischocke Romanesco oder Ladispoli.

Wichtig ist, dass ich Artischocken sind zart und nicht zu behaart, so geht die Reinigung zweifellos schnell und Sie erhalten zarte, schmackhafte und schmackhafte Artischocken. Mal sehen, wie man diese lecker macht Paestum geröstete Artischocken in unserem Schritt für Schritt Rezept.

Verarbeitung von gerösteten Paestum-Artischocken

1. Wählen Sie das Rohmaterial sorgfältig aus und achten Sie darauf, dass die Artischocken aus der Region stammen. Für perfektes Kochen ist es vorzuziehen die Artischocken rösten auf einen Grill, gute Kohlen verwenden und sich mit viel Geduld bewaffnen. Zuerst die Kohlen auf dem Grill anzünden.
2. Waschen das Artischocken vorsichtig ein wenig schlagen und kopfüber abtropfen lassen. Schälen der zarte Teil der Stängel und in kleine Würfel schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, gehackte Petersilie, Käse, Stängelwürfel in eine Schüssel geben und alles vermischen Zubereitung einer duftenden Sauce. Füllen mit dieser Mischung ist Artischocken mit einem Löffel oder einer Lebensmittelbürste. Wenn der Grill heiß ist die Artischocken auf den Grill legen mit der brennenden Glut. Mit Öl beträufeln und mit einem feuchten und ausgewrungenen Tuch abdecken. Dann mach's Koch langsam für mindestens 15 Minuten. Beim Kochen ab und zu aufpassen hinzufügen Ein kleines Bisschen von Natives Olivenöl extra in den inneren Teil der Artischocken und immer mit einem Tuch abdecken, das von Zeit zu Zeit feucht sein muss.
   
3. Wenn die Artischocken gekocht sind, Kochen überprüfen mit dem Beweis des Blattes, entferne die verbrannten Blätter und ein Teil des Kerns der geschwärzten und verkohlten Artischocke. Die gerösteten Artischocken in eine große Schüssel geben mit hohen Kanten, fügen Sie Evo-Öl hinzu und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab. Diese Zubereitung kann auch im Voraus zubereitet werden, in einer Pfanne gut mit Alufolie abgedeckt mit der Empfehlung vor dem Servieren leicht erhitzen. Iss heiße Artischocken, zur Zeit zu servieren mit a guter zweiter Gang Fleisch, besser auf dem Grill und für begleiten ein reicher und gefräßiger gemischtes Grillfleisch. Paestum geröstete Artischocken können auch pur als zweite oder reichhaltige Vorspeise genossen werden, besser in Begleitung von Croutons mit Knoblauchgeschmack, einer delikaten Vinaigrette-Sauce oder einer duftenden Sauce aus nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern.

Paestum geröstete Artischocken: Fotos und Bilder