Ein großer Cocktail mit einem sauberen, frischen Geschmack, der auch von Frauen geschätzt wird, ist es zweifellos das Cointreau.
Vorbereitung des Cointreaus
Ein grundlegendes Element des Rezepts von Contraau und die Orange, die organisch sein muss (sonst werden mit dem Dampf des Alkohols alle Siegellacke und Pestizide eingeatmet, die sie aufgetragen haben) und solche mit einer schuppigen und duftenden Schale.
Besorgen Sie sich ein luftdichtes Glas oder eine Karaffe, die Sie ausreichend mit Zellophan und Bratenschnur und eventuell Holzspießen bedecken, waschen Sie die Orange und trocknen Sie sie gründlich ab.
Gießen Sie den Alkohol in das Glas und binden Sie die Orange (das ist der lustigste Teil und jeder hat seine eigene Methode) dann stoppen Sie es auf dem Glas, so dass es 2 cm vom Alkohol hängt (es darf es auf keinen Fall berühren).
Dann das Glas oder die Karaffe verschließen und mit einem Geschirrtuch abdecken.
20 Tage an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Nach 20 Tagen ist die Orange ausgetrocknet und faltig und der Alkohol hat den ganzen Duft und die Farbe der Schale verloren.
Bereiten Sie den Sirup mit Wasser und Zucker zu, indem Sie ihn 10 Minuten in einem Topf kochen und warten, bis er abgekühlt ist.
Dann den Alkohol zum Sirup geben und in Flaschen abfüllen, möglichst dunkel und trocken.
Wie viel Zucker Sie verwenden müssen, um die Theke auf die gewünschte Süße zu bringen, liegt bei Ihnen.
Cointreau-Zutaten
1 Bio-Orange mit dicker Schale
ein halber liter alkohol
600 cl Wasser
600 g Zucker
