Die Ankunft des Sommers und schwül-heiße Tage führen uns ans Meer für ein kühles Bad in Gesellschaft von Freunden, um Seele und Körper zu regenerieren. Darüber hinaus erwacht die Natur in den heißesten Monaten und bietet uns viele gesunde und unverfälschte Produkte der Erde und die aromatischen Pflanzen, die wir mit so viel Liebe auf dem Balkon oder der Terrasse des Hauses anbauen, blühen und bieten uns einzigartige und schmackhafte Aromen und Geschmacksrichtungen . Das Basilikum, besonders in den Sommermonaten erreicht sie ihre maximale Blüte und Sie können große, pralle und fleischige Blätter genießen, die nicht nur zum Parfümieren traditioneller Gerichte, sondern auch zur Zubereitung von Aufgüssen, Kräutertees und frische und duftende Verdauungsliköre perfekt für eine Mahlzeit.
Basilikum ist eine einfach zu züchtende aromatische Pflanze, deren Blätter auch gekaut werden können für diejenigen, die natürliche und frische Gaumenfreuden lieben. Die frischen und zarten Blätter sind vielseitig einsetzbar und für garnieren Sie zarte und raffinierte Elixiere, Aroma-Slushes und frische und erfrischende Getränke. Unser heutiger Vorschlag sieht Basilikum als Protagonisten eines dichten und erfrischenden Likörs, der mit wenigen einfachen Schritten zu Hause hergestellt werden kann. Mal sehen, wie man dieses zarte und duftende zubereitet Basilikumlikör in unserem Schritt für Schritt Rezept.
Verarbeitung des Basilikumlikörs
- Um dieses köstliche am besten zu genießen Basilikumlikör Es wird empfohlen, einige zu wählen große Blätter, zart und fleischig, aber intakt und ohne weiche und geschwärzte Enden. Nehmen Sie die Basilikumblätter von Ihren Pflanzen mit großer Sorgfalt und schneiden Sie sie mit den Händen ab, vermeiden Sie Scheren und Messer. Wie bei vielen anderen aromatischen Kräuterlikören gilt es vorherzusehen eine Zeit der Mazeration der Blätter geben letztendlich die Intensität und den Geschmack Ihres Getränks an.
- Nachdem Sie die Basilikumblätter sammeln, in eine Schüssel geben und gehe zu einem vorsichtigen gründliches Waschen und wenn sie sauber sind, lassen Sie sie vorsichtig abtropfen und auf einem sauberen Tuch trocknen lassen. Sobald die Basilikumblätter trocken sind lege sie in einen luftdichten Behälter aus hohem und breitem Glas, das mit einer Kapsel zum besseren Verschließen ausgestattet ist. Gießen Sie den reinen Alkohol ein und wenn du magst kannst du in dieser Phase mitmachen Bio Zitronenschale gut gewaschen und gereinigt. Einlassen Mazeration an einem dunklen Ort, fern von Licht und direkten Lichtquellen für maximal 10 Tage.
- Nach Ablauf der Mazerationszeit hat der Likör zu diesem Zeitpunkt eine intensive hellgrüne Farbe angenommen filtern die Flüssigkeit durch ein engmaschiges Sieb fließen lassen e in einen Topf geben aus hochkantigem Stahl. In der Zwischenzeit haben Sie eine vorbereitet Sirup einfach gemacht mit Zucker und Wasser und einmal aufkochen lassen, den Zucker vollständig auflösen e fügen Sie es dem flüssigen Basilikum-Extrakt hinzu. Mischen Sie den Alkohol vorsichtig mit dem Sirup e den Likör abfüllen in gut sterilisierten Glasbehältern und zwei Wochen vor der Verkostung würzen. Wir empfehlen das Anbringen eines Etiketts mit dem Herstellungsdatum und Bewahren Sie den Likör an einem kühlen Ort ohne Licht auf und von direkten Wärmequellen, bevor Sie es probieren. Der Basilikumlikör sollte mit Crushed Ice, frischen Basilikumblättern und frischen und natürlichen Bio-Zitronenscheiben serviert werden eine Pause von frischem und duftendem Geschmack.
Basilikumlikör Fotos und Bilder
