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EIN Likör am Ende des Essens nach Geschmack Kaffee zu Süßigkeiten und Desserts: Rezept, Zutaten, Dosierung und Zubereitung.
Zutaten ist Dosen
- 1/2 Liter Alkohol
- 750 ml Kaffee
- 800 g Kristallzucker
- 1 Päckchen Vanillin.
Vorbereitung:Bereiten Sie einen guten Kaffee mit der klassischen neapolitanischen Maschine nach der im Rezept angegebenen Dosis zu, gießen Sie dann den Zucker, das Vanillin-Beutel in einen Stahltopf und mischen Sie es mit einem Holzlöffel.
Kaffee dazugeben, mit den anderen Zutaten gut vermischen.Den Topf bei schwacher Hitze aufstellen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nach Ablauf der Zeit die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Wenn die Zucker-Kaffee-Mischung sehr kalt ist, fügen Sie den Alkohol hinzu und lassen Sie ihn etwa 12 Stunden ruhen, indem Sie den Topf mit einem Tuch oder einem Deckel abdecken.Nach dem Aufguss den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Du kannst den … benutzen Kaffeelikör zu Desserts, zur Zubereitung von Parfaits und der klassischen bayerischen Kaffeetorte.
