Kaffeecremeeis, ein köstliches Eis, ein Eis, das auch an heißen Sommertagen den richtigen Kick gibt.
Kaffee ist eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt und wird häufig in Backwaren verwendet, um den Verbraucher zufrieden zu stellen, der nicht darauf verzichten kann. Wir haben mehrere Desserts auf Kaffeebasis behandelt, wie z Kuchen Kaffee und der Mokkakuchen, das Kaffee Bavarese und auch die Kaffeelikör, ganz zu schweigen von den Kaffeebohnen, die Süßigkeiten und Gebäck zieren. Heute stellen wir euch das einfache Rezept von Kaffeeeis, nur um dieses unverzichtbare Lebensmittel bei 360 ° zu behandeln.
Zutaten:
- 150 gr sehr aromatischer und frisch gemahlener Kaffee
- 300 Gramm Zucker
- 4 Eigelb
- 1/2 lt Vollmilch oder flüssige Sahne
Vorbereitung:
Bereiten Sie einen halben Liter guten Kaffee zu. In einen Topf das Eigelb und den Zucker geben. Mit dem Schneebesen gut arbeiten, bis die Mischung weich und luftig ist. Gießen Sie an dieser Stelle Kaffee und Milch (oder heiße Sahne) in kleinen Dosen hinzu und rühren Sie immer weiter. Nachdem Sie die Zutaten gut vermischt haben, stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
Bei der ersten Anzeichen eines Kochens die Hitze ausschalten und den Topf vom Herd nehmen. Übertragen Sie die Mischung in einen anderen Behälter und rühren Sie häufig, bis sie abgekühlt ist. Im Gefrierschrank aufbewahren. In Kristallschalen servieren, wenn Sie das Eis damit bestreuen möchten Kaffeelikör oder mit Schlagsahneflocken garnieren.
