Unten ist das Rezept für Gin, ein unverzichtbares Destillat für Sie Cocktail. Aus einer Mischung aus Kräutern (einschließlich Wacholderbeeren, die sowohl den Geschmack als auch den Duft unnachahmlich machen) und Alkohol gewonnen wurde, wurde dieses starke und farblose Destillat im Jahr 1600 zum ersten Mal in Holland hergestellt Beeren produzieren.
Zutaten:
- 1 Handvoll sehr reife Wacholderbeeren
- 500gr. Alkohol bei 95 °
- 350gr. aus Zucker
- 350gr. aus Wasser
Vorbereitung:
Erhalten Sie ziemlich reife Beeren und ein schönes bläuliches Schwarz. Reinigen Sie sie, entsorgen Sie die verdorbenen und unreifen und geben Sie sie in ein Glas oder eine große Flasche mit weitem Hals. Das Glas oder die Flasche hermetisch verschließen und 40 Tage mazerieren lassen. Denken Sie während der Ziehzeit daran, den Behälter von Zeit zu Zeit zu schütteln. Nach der angegebenen Zeit den Sirup mit Wasser und Zucker zubereiten. Stellen Sie den Topf mit dem Sirup auf den Herd und wenn er kocht, kochen Sie noch zwei bis drei Minuten, dann stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie ihn abkühlen.
Sobald es kalt ist, gieße es in das Glas mit dem Wacholder-Geschmack. Den Behälter kräftig schütteln, damit sich die beiden Flüssigkeiten gut vermischen, dann wie gewohnt filtern. Übertragen Sie die Gin in die Flaschen geben, gut verschließen und in der Speisekammer aufbewahren. Nicht sofort verzehren, sondern erst etwas Zeit verstreichen lassen.
