Das Schnaps aus Danzig Es hat seinen Namen von dem Ort, an dem es geschaffen wurde und daher in Danzig, Polen. Es wird tatsächlich gesagt, dass der oben erwähnte Likör, ursprünglich bekannt als Goldwasser (“Goldenes Wasser von Danzig„Gerade weil es mit Kräutern und Gold zubereitet wurde) wurde es in einer polnischen Brennerei hergestellt und erst 1900 wurde seine Rezeptur nach Westdeutschland exportiert.
Wir von atuttonet Wir schlagen das Rezept für diesen bekannten Likör vor, in den natürlich keine kleinen Blattgoldstückchen eingelegt werden müssen, wie es das Originalrezept vorsieht. Werfen Sie einen Blick auf die Zutaten, um sich selbst den geringsten Duft vorzustellen, den der Likör, auf den Sie sich konzentriert haben, verströmen wird, wenn Sie sich für die Zubereitung entscheiden.
Zutaten:
- 1 Liter Rotwein
- 250 ml Schnaps
- 300 g Zucker in Würfeln
- 5 g Nelken
- 5 g Zimt in Stücken
- 1 Zitrone
Vorbereitung:
Zimt zusammen mit den Nelken in einem Mörser zerstoßen. Geben Sie das erhaltene aromatische Pesto in ein Glas, in das Sie kaltes Wasser gießen müssen, und lassen Sie die Zubereitung bis zum nächsten Tag ziehen. In einen nicht verzinnten Kupfertopf den Zucker, eineinhalb Glas Wasser und die in kleine Stücke geschnittene Zitronenschale geben, dann alles kochen, bis der Sirup 40 ° erreicht.
Den Sirup vom Herd nehmen und sofort den Zimtaufguss, die Nelken und den Wein hinzufügen und 5 Minuten nach Beginn des Kochens kochen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Likör in ein Keramikgefäß umfüllen, mit einem sauberen Tuch abdecken und abkühlen lassen, dabei zwischendurch umrühren. Als letzte Zutat den Brandy dazugeben, mischen, den Likör wie gewohnt filtern und abfüllen.
Konsumiere die nicht Schnaps aus Danzig vor zwei Monaten.
