Gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und Speck in kleine Stücke geschnitten in einer Pfanne mit etwas Öl zubereiten. Dann die Pinienkerne und Champignons anbraten.
Die in Streifen geschnittenen Kutteln hinzugeben, wenn die Mischung gut gebräunt ist, dann das Fleisch würzen lassen und mit Salz würzen.
Die in Stücke geschnittenen geschälten Tomaten nach 10 Minuten einarbeiten. 15 Minuten vergehen lassen, dann mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden kochen.
Wenn die Kutteln gut gekocht sind, servieren Sie sie heiß auf den Brotcrotons und bestreuen Sie sie mit viel geriebenem Parmesan. Eine Variante dieses Rezepts beinhaltet die Zugabe von geschnittenen Kartoffeln, alternativ können Sie die Kutteln auch mit Kartoffelpüree oder Gemüse begleiten, um dieses köstliche Gericht zu bereichern.
Rezepte mit Kutteln
Für diejenigen, die Hülsenfrüchte lieben, probieren Sie die Kutteln mit Bohnen und für den einfachen Geschmack die Zitronenkutteln, die auch als köstliche Vorspeise serviert werden.
Kutteln mit Sauce Rezept
