Das Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht. In der Zwischenzeit die Brennnesseln kochen, indem man sie durch ein Sieb passiert und sie nach dem Trocknen in die Mitte des Mehls legt.
Fügen Sie die Eier hinzu, salzen Sie und beginnen Sie mit der Verarbeitung des Teigs. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen und die Lasagne schneiden.
In der Zwischenzeit ist es gut, die Sauce zuzubereiten, indem Hackfleisch, Wurst, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Tomatenpüree oder einem sehr guten hinzugefügt werden Fleischsoße. Mit Weißwein verdünnt köcheln lassen, dann weiterkochen, bis die ideale Dichte erreicht ist.
Wirf den Lasagne in kochendem Wasser, dann warten, bis sie an die Oberfläche kommen, dann abtropfen lassen und dann auf einem Servierteller verteilen und mit der Sauce würzen.
Ebenso ist es möglich, die Lasagne in eine ausreichend große Schüssel zu gießen, die Sauce zuzugeben und alles umzurühren, um eine gleichmäßige Farbe der roten Sauce zu erreichen.
Eine besondere Variante dieses typischen Gerichtes Liguriens sieht die Würze auf der Basis von WalnusssauceVerwenden Sie daher die Sauce, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
Dieses erste Gericht kann in den Weihnachtsmenü.
