Muscheln, Miesmuscheln und Herzmuscheln unter kaltem Wasser gut waschen, Fangschreckenkrebse und Garnelen öffnen und waschen, dabei die Eingeweide entfernen.
Das frische Bio auf einem Holzbrett hacken und die Oliven in kleine Stücke schneiden: Beides mit Öl und Knoblauch in eine Pfanne geben.
Alles 1 Minute anbraten, Chili dazugeben und den Knoblauch entfernen und die halbierten Cherrytomaten dazugeben.
Garnelen, Tintenfisch und Garnelen in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Wenn es schwierig ist, Fangschreckenkrebse zu finden, ersetzen Sie sie durch Garnelen.
Mit etwas Wein ablöschen, verdampfen lassen und dann die Muscheln, Miesmuscheln und Herzmuscheln hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie für 5 Minuten.
Die Pfanne aufdecken, die Tomaten dazugeben und bei Bedarf mit Salz würzen; 10 Minuten weiterkochen.
Zum Servieren die Pfanne mit einem Schuss toskanisches Öl beträufeln und auf den Tisch bringen. Es ist ein Gericht mit einem zarten und nicht zu schmackhaften Geschmack.
Fotogalerie der Meerespfanne
