Zubereitung von Soutè mit Meeresfrüchten
Ein … Haben Soße Vollmundiger und zarter, empfehle ich Ihnen, eine kleine und zarte Zucchini zu verwenden.
Lege das Meeresfrüchte, Muscheln, Muscheln, Lupinen, Herz- und Schwertmuscheln in einen großen Behälter geben, mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Spülen Sie sie nach Ablauf der Zeit mehrmals aus, um den Restsand zu entfernen.
Sauber i Garnele: Entfernen Sie den Kopf und das interne schwarze Filament und spülen Sie sie aus.
Die Schalen der Muscheln säubern und auskratzen. Beseitigen Sie die an den Ventilen vorhandenen Bärte und Hundezähne.
Bereite ein ….. vor gebraten mit Knoblauch und Chili (wenn du magst), entferne die Knoblauchstücke und gib die halbierten und entkernten Tomaten in das Öl.
Kochen Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie dann die Meeresfrüchte hinzu, etwas heißes Wasser, decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Wenn alle Meeresfrüchte geöffnet sind, fügen Sie etwas Weißwein hinzu, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und schalten Sie die Hitze aus.
Die Croutons im Ofen rösten. Servieren Sie die Soutè mit Meeresfrüchtenheiß in Keramikschalen.
Rezept: Messermuscheln soutè
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Foto: Soutè mit Meeresfrüchten
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