Zubereitung des Rezepts grüne Bohnen in Pizzaiolasauce
Reinigen Sie die grünen Bohnen, entfernen Sie alle Filamente und spülen Sie sie gut in kaltem Wasser ab.
Wechseln Sie das Wasser mehrmals und lassen Sie sie dann etwa zehn Minuten lang mit einer Prise Backpulver einweichen. Geben Sie das Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd.
Wenn es kocht, fügen Sie die grünen Bohnen hinzu Croissants ohne Deckel al dente garen und mit dem Sieb gut abtropfen lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Pizzaiola-Sauce.
Gießen Sie etwas Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne. eine in Stücke geschnittene Knoblauchzehe dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten.
Anschließend die Cherrytomaten waschen, mit einem sauberen Tuch abtrocknen, halbieren und dann in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze garen. Salz hinzufügen, eine Prise Oregano und Basilikumblätter hinzufügen.
Wenn die Sauce gekocht ist, die grünen Bohnen und den Pecorino Romano hinzufügen und mischen. Alles weitere 5-10 Minuten würzen lassen, mit Salz würzen, Hitze ausschalten.
Übertragung i Croissants mit Pizzaiola in eine Servierschale geben und mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
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