Zubereitung von Risotto mit Spargel
In einem antihaftbeschichtete Pfanne die dünn geschnittene Zwiebel anbraten, den geschälten und gewaschenen Wildspargel dazugeben.
Wenn der Spargel gekocht ist, mischen Sie einen Teil davon Rührgerät bis sie cremig sind und alles wieder in die Pfanne geben.
Toasten Sie die Reis in die Pfanne geben und kochen, indem Sie nach und nach die Brühe hinzufügen.
Wenn es fast gar ist, fügen Sie eine großzügige Dosis . hinzu Parmesan, das Scheiben in Stücke schneiden, die Sahne und mischen.
Einige Minuten ruhen lassen und das Risotto mit Parmesan bestreut servieren.
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