Das von uns vorgeschlagene Rezept ist sehr einfach zu sehen wie man Kartoffelgnocchi macht.
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie an der richtigen Stelle in Salzwasser.
Nach dem Garen die Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer pürieren.
Das Mehl auf ein Nudelbrett geben, in der Mitte ein Loch machen, das Kartoffelpüree, eine Prise feines Salz dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Das Ei in den Teig einarbeiten und kneten, bis das Ei vollständig absorbiert ist.
Entfernen Sie an dieser Stelle kleine Blöcke und formen Sie mit den Händen viele Zylinder von etwa 1 cm.
Schneiden Sie die Zylinder in gleich lange Stücke von etwa 1,5 Zentimetern. Sie können die Gnocchi so belassen oder mit dem Daumen aushöhlen, indem Sie sie auf der entsprechenden Holzplatte ankratzen.
Bringen Sie das Wasser mit der richtigen Menge Salz zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi, die beim Kochen an die Oberfläche steigen.
Entleeren Sie die Gnocchi und mit Rag, Pesto, Cherrytomaten und Basilikum würzen oder abschmecken.
Videorezept von Gnocchi mit Fleischsauce
