Zubereitung von Zitronenverbene-Likör oder Limoncina-Kraut
Sammle die Blätter von Zitronenverbene, vorzugsweise nach der Blüte, gründlich waschen und dann mit einem sauberen Tuch trocknen.
Waschen Sie die Zitronen, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Schale ohne den weißen Teil.
Lege das Zitronenverbene Blätter und die Zitronenschalen in ein luftdichtes Glas geben, mit Alkohol bedecken und 10 Tage ziehen lassen.
Denken Sie daran, das Glas mindestens einmal täglich zu schütteln.
Nach dieser Zeit bereiten Sie es vor Sirup indem Sie das Wasser mit dem Zucker bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Aufguss abseihen und dann mit dem Sirup mischen.
Flasche die Zitronenverbene Likör oder Limoncina-Kraut und am Ende einer Mahlzeit als Digestif oder als durstlöschendes Getränk verdünnt in Eiswasser konsumieren.
Wissenswertes über Zitronenverbene
Anbau von Zitronenverbene
Cedrina-Eigenschaft
