Zubereitung von Brombeeren in Grappa mit Basilikum
Um dieses gesundheitsfördernde Mazerat zuzubereiten, müssen Brombeeren schön groß, an der richtigen Stelle reif und frei von Druckstellen sein.
Entfernen Sie den Blattstiel von den Brombeeren, entfernen Sie die beschädigten und noch unreifen. Die reifen Brombeeren in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, dann in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser weiter waschen. Den Abfluss gut machen.
Nehmen Sie ein luftdichtes Glas und sterilisieren Sie es.
Trocknen Sie das Glas mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Gießen Sie die Brombeeren abwechselnd mit den zuvor mit einem feuchten Tuch gereinigten Basilikumblättern in das Glas.
An dieser Stelle die Löffel Honig hinzufügen, alles mit einem Grappa von mittlerer Güte bedecken. Schließen Sie das Glas und stellen Sie es für einen Tag an einen sehr sonnigen Ort.
Denken Sie daran, das Glas mindestens 2-3 Mal zu schütteln.
Nach der angegebenen Zeit das Glas mit den Brombeeren und Grappa an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahren.
Sie können die Brombeeren verzehren, wenn der Grappa eine schöne rote Farbe hat, dh wenn der Grappa alle ätherischen Öle und Wirkstoffe von Brombeeren und Basilikum aus den Brombeeren und Basilikum extrahiert hat.
Wichtig: Schütteln Sie das Glas mindestens ein- bis zweimal pro Woche.
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