Zubereitung von süß-saurer Paprika
Zur Vorbereitung Rezept du brauchst Paprika Rot, Gelb und Grün, fest, fleischig und gesund, frei von Druckstellen oder Weichteilen.
Paprika waschen unter fließendem Wasser, um eventuelle Staubrückstände zu entfernen. Die Paprika gut trocknen und dann halbieren.
Entfernen Sie die weißen Filamente, Samen und Kern. Die Paprika in Filets oder Streifen reduzieren.
Ordnen Sie die Pfeffer Auf einem sauberen Tuch in Scheiben schneiden und einige Stunden an der Luft trocknen lassen.
Nehmen Sie einen Stahltopf, gießen Sie Wein, Essig, Zucker, Salz hinein. Alles mischen und dann das Feuer anzünden und zum Kochen bringen.
Wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie die Paprika hinzu. Rühren und kochen Sie 10 - 15 Minuten, wobei Sie die Zeit ab der Wiederaufnahme des Kochens berechnen.
Konservierung von süß-saurem Paprika
Gießen Sie die Paprika mit einem Sieb und bewahren Sie die Kochflüssigkeit in einem Behälter auf.
Sterilisiere die Gläser und lassen Sie sie kopfüber auf einem sauberen Tuch trocknen.
Das könnte Sie interessieren: Paprika in Öl
Füllen Sie Gläser mit Paprika.
und bedecken Sie sie dann mit ihrer Kochflüssigkeit.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Verschließen Sie die Gläser und fahren Sie mit der Sterilisation wie bei Marmelade fort.
Wickeln Sie die Gläser in ein sauberes Tuch; in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Schalten Sie die Hitze ein, halten Sie die Flamme sehr niedrig und das Wasser beginnt 30 Minuten lang zu köcheln.
Lassen Sie die Gläser direkt im Wasser abkühlen. Wenn sie kalt sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser, trocknen Sie sie ab, bringen Sie das Etikett mit dem Datum an und bewahren Sie Ihre ausgezeichneten Produkte in der Speisekammer auf süß-saure Paprika.
Probiere auch die Paprika in Öl
Paprika Fotogalerie
