Zubereitung des schottischen Likörs - Usquebaugh
Brechen Sie den Stock von Zimt.
Alle Samen in einen Mörser geben und gut zerdrücken.
Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale ohne den weißen Teil mit einem Sparschäler entfernen.
Gemahlene Kerne, Zitronenschale und Alkohol in ein luftdichtes Glas geben und 30 Tage an einem kühlen, dunklen Ort mazerieren.
Denken Sie daran, das Glas mit den Gewürzen von Zeit zu Zeit zu schütteln.
Nach dem Mazerationszeit, das Mazerat mit einem dichten Sieb filtern.
Bereiten Sie einen kalten Sirup zu, indem Sie Wasser, Zucker und Orangenblüten mischen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gieße es Sirup in Saatmazerat und gut mischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Lassen Sie es noch 2 Tage ruhen. Filtern Sie den Likör nach der angegebenen Zeit, indem Sie eine sterile Gaze auf das Sieb legen oder einen Filter verwenden.
Den schottischen Likör in Flaschen abfüllen, verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
Servieren Sie die Schottischer Likör in Kristallbechern und mit Eiswürfeln.
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