Zubereitung von Quittenlikör
Um dieses aromatisch und lecker zuzubereiten Alkohol brauchen Quitte oder Quitte unbehandelt, an der richtigen Stelle reif und frei von Druckstellen.
Sterilisieren Sie zuerst ein luftdichtes Glas und trocknen Sie es kopfüber auf saugfähigem Küchenpapier.
Äpfel waschen unter dem kalten Wasserstrahl; Trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und schälen Sie sie dann.
Gib die Apfelschalen in das Glas.
Ergänzen Sie die Grappa, das Brandy und derAlkohol.
Verschließen Sie das Glas, schütteln Sie es, stellen Sie es an einen sichtbaren Ort und lassen Sie es 20 Tage mazerieren.
Erinnere dich an schütteln Sie das Mazerat alle 2 - 3 Tage.
Nach dem Mazerationszeit, den Sirup zubereiten, indem man den Zucker mit dem Wasser einige Minuten aufkocht und abkühlen lassen
Gieße es Sirup im Mazerat mit einem Holzlöffel vermischen. Verschließen, schütteln und weitere 7 Tage ruhen lassen.
Filtern Sie nach der angegebenen Zeit die Quittenlikör ein feines Sieb verwenden und bei Bedarf ein zweites Mal abseihen.
Likör in Flaschen abfüllen in kleinen Fläschchen, vorher sterilisiert.
Schließen Sie sie, bringen Sie das Etikett mit dem Datum und dem Namen des Likörs an und bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.
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Nach 6 Monaten Abfüllung ist die Quittenlikör Es ist bereit, als Digestif am Ende einer Mahlzeit oder als Beilage zum Dessert serviert zu werden.
Weitere Rezepte und Wissenswertes über Quitten
Mit Quittenäpfeln können Sie auch Quitte zubereiten und mit Quittenbirnen eine köstliche Marmelade mit feinem Geschmack.
Diese Frucht, die heute vielleicht etwas zu vergessen ist, hat bedeutende positive Eigenschaften.
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