Zubereitung von Nudeln und Blumenkohl
Zuerst stöbern wir im Blumenkohl weiß und entfernen Sie den härtesten Teil des Stiels.
Schneiden Sie die Spitzen des Blumenkohls ab, entfernen Sie die Flecken und waschen Sie sie in kaltem Wasser und 2-3 Teelöffeln Backpulver.
In der Zwischenzeit das Wasser in einem Stahltopf zum Kochen bringen und bis zur richtigen Stelle salzen.
Gießen Sie die Blumenkohloberteile in kochendem Wasser und um zu verhindern, dass sich der üble Geruch im ganzen Haus ausbreitet, fügen Sie etwas weißen Essig hinzu oder legen Sie eine Papiertüte Brot unter den Deckel.
Wenn die Gabel leicht in die Blumenkohlstücke eindringt, können wir sie abtropfen lassen.
Den in 2 Teile geteilten Knoblauch in einer beschichteten Pfanne anbraten und dann herausnehmen.
Den gekochten Blumenkohl in das Öl geben und mit einer Prise Pfeffer anbraten.
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Fügen Sie die zum Kochen der Nudeln erforderliche Menge Wasser hinzu und kochen Sie sie etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze.
Lassen Sie Ihre Lieblingsnudeln fallen und kochen Sie sie al dente.
Mit Salz würzen, den geriebenen Pecorino Romano, eine gehackte Petersilie hinzufügen, mischen und die Hitze ausschalten.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Unsere Nudeln und Blumenkohl es ist bereit, verkostet zu werden.
Videorezept von Nudeln mit weißem Blumenkohl in Diät-Version
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