Das Ingwer, Zingiber officinalis, ist eine krautige Heilpflanze asiatischen Ursprungs mit Wurzel mit einem würzigen Geschmack weit verbreitet in Phytotherapie für die Wohlergehen die es in unseren Körper bringt.
Der hohe Gehalt an Gingerol, ein ätherisches Öl und andere Wirkprinzipien mach das Wurzel bzw. Rhizom des Ingwer ein echtes Allheilmittel bei der Behandlung von Atemwegs- und Kühlkrankheiten.
Ingwer ist reich an Vitamin C und ist ein starkes Antioxidans mit mehreren heilenden Eigenschaften.
Therapeutische Eigenschaften von Ingwer
- regt das Schwitzen an;
- hilft, die Körpertemperatur konstant zu halten;
- erleichtert die Reinigung des Körpers;
- wirkt Husten effektiv entgegen;
- erleichtert die Verdauung und die Austreibung von Darmgasen;
- bekämpft Übelkeit und Erbrechen sowie Augenentzündungen.
- weitere Eigenschaften und Studien zu Ingwer
Ingwer kommt sowohl frisch als auch trocken und in Pulverform vor und wird in Form von . eingenommen Aufgüsse ist Kräutertees, ebenso gut wie Kapseln oder Tabletten und andere Formen finden wir in Pflanzenheilkunde.
Dort Kräutertee mit Ingwerwurzel zubereitet, ist es ein starkes entzündungshemmendes Mittel, das der Wirkung von Grippeviren und Erkältungssymptomen entgegenwirkt.
Wie bereitet man Ingwertee zu
Mischen Sie den Saft einer halben Ingwerwurzel mit einer Tasse Wasser.
10 Minuten kochen und mit 1-2 Teelöffel Honig süßen.
Sie verwenden Ingwer in der Küche
Ingwer für den bitteren Geschmack ähnlich dem von Zitrone wird in der Küche bei der Zubereitung von Gerichten auf der Basis von Fleisch, Fisch, Desserts und sogar Getränken oder Verdauungsgerichten (probieren Sie kandierten Ingwer), Hühnchen mit Ingwer verwendet.
Ingwer Kalorien und Nährwerte
100 g Ingwerwurzel bringen 80 Kalorien, 0,8 g Lipide, 18 g Kohlenhydrate, 1,8 g Proteine.
100 g Ingwer Boden bringen 335 Kalorien
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Kontraindikationen für Ingwer
Wenn Sie an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Bluthochdruck leiden oder wenn Sie Antikoagulanzien oder Cardioaspirin einnehmen, ist es ratsam, Ingwer nur nach ärztlicher Rücksprache zu verwenden.
Nicht empfohlen, wenn Sie allergisch gegen die Inhaltsstoffe der Pflanze sind und / oder Symptome wie Hautrötungen, Hautausschläge und Juckreiz haben.
Ingwer in der Schwangerschaft
Schwangere sollten Ingwer meiden, da er sich präsentiert Ingwerol ein Prinzip, das Uteruskontraktionen stimuliert und Abtreibungszustände auslösen könnte.
Ingwer haltbar machen
Die frische Wurzel kann, eingewickelt in einen Lebensmittelbeutel, wochenlang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Getrockneter oder pulverisierter Ingwer hingegen sollte in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort ohne Feuchtigkeit aufbewahrt werden.
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