Zubereitung von Aprikosensauce
So lecker zubereiten Fruchtsauce Sie können auf zwei Arten vorgehen: verwenden Aprikosen frisch, an der richtigen Stelle reif, ohne Dellen und Flecken, oder ohne frisches Obst können Sie es mit Aprikosenmarmelade oder Gelee zubereiten.
Waschen Sie die Aprikosen zuerst sorgfältig unter fließendem kaltem Wasser und lassen Sie sie dann vom überschüssigen Wasser gut abtropfen und tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab.
Entfernen Sie beschädigte Außenteile mit dem Messer; Die Aprikosen halbieren, den Stein entfernen und die geschwärzten Aprikosen darin wegwerfen.
Gehen Sie wie beschrieben vor.
1) Methode
In einem großen Topf die notwendige Menge Aprikosen mit Wasser, Zucker und einer Prise Vanille kochen. Wenn die Aprikosen zerkleinert sind, durch ein Sieb passieren und das Püree in einer Schüssel auffangen (falls gewünscht einige Löffel Rum oder Aprikosenbrand hinzufügen).
2) Methode
- Aprikosenmarmelade oder Gelee
- 100 g Zucker
- Vanille
- Zitronenschale
Wenn keine Aprikosen vorhanden sind, verwenden Sie die Marmelade oder das Gelee hingegen wie folgt: Bereiten Sie einen Sirup mit 100 Gramm Zucker, einer Prise Vanillepulver oder abgeriebenen Zitronenschale und einem Glas Wasser zu.
Verdünnen Sie ein paar Löffel Aprikosengelee oder Marmelade und gießen Sie sie in den warmen Sirup.
Durch ein Sieb filtern, abkühlen lassen oder erhitzen, je nach Art des Desserts, das es begleiten soll.
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Nützliches zu wissen
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