Zubereitung von Pasta mit Thunfisch und Rucola
Ein erstes Sommergericht, das derzeit mit saisonalen Produkten mit frisch gepflückten Kirschtomaten und Rucola zubereitet wird.
Die Schalotte zuerst von den äußeren Blättern säubern und dann in Scheiben oder sehr dünne Scheiben schneiden. Alternativ können Sie auch eine halbe rote Zwiebel verwenden.
Die Schalotte in eine beschichtete Pfanne geben, etwas Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze trocknen lassen (sie muss goldgelb sein).
In der Zwischenzeit Rucola unter fließendem kaltem Wasser waschen und nach dem Abtropfen mit saugfähigem Papier abtupfen. Einige Rucolablätter beiseite legen und mit den anderen eine Mischung zubereiten.
Tomaten vom Typ Pachino waschen. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
Entferne die Kerne und gieße sie dann in die Röstzwiebel oder Zwiebel Schalotte und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
An diesem Punkt den Thunfisch und die gehackten Oliven hinzufügen, umrühren und 2 - 3 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln al dente erhitzen, abtropfen lassen und dann in die Thunfischsauce geben.
Das könnte Sie interessieren: Schalotten - Allium ascalonicum
Rucola hinzufügen, umrühren und die Hitze ausschalten.
An diesem Punkt servieren, die Nudeln mit den beiseite gelegten Rucolablättern garnieren und auf dem Tisch servieren.
Fotogalerie von Rezepten mit Thunfisch
