Zubereitung von Kohlrabi mit Kartoffeln
Diese schlechter erster Gang der traditionellen neapolitanischen Küche es wird mit einer sauté von . zubereitet Würstchen frisch oder mit Sardellen entsalzt.
Wir schlagen einen vor mehr diätetische Variante und ebenso lecker, das nur Salzkartoffeln, Knoblauch, Bärte oder Samen von wildem Fenchel, Peperoni (optional), Olivenöl und Rübengrün enthält.
Kartoffeln kochen nachdem Sie sie in kaltem Wasser gewaschen haben.
Nach dem Garen salzen, schälen und in Stücke schneiden.
Das Kohlrabi blanchieren, dann abtropfen lassen und mit den Händen ausdrücken.
Nehmen Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichtetem Boden, gießen Sie das Öl hinein, fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Peperoni hinzu und braten Sie einige Minuten bei schwacher Hitze.
Rübengrün hinzufügen und mischen. Kartoffeln, eine Prise Fenchel dazugeben und alles vermischen.
Das könnte Sie interessieren: Kohlrouladen mit Wurst
20 Minuten kochen lassen und dann das geröstete Brot oder das altbackene in Stücke geschnittene Brot hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie die Kohlrabi mit Kartoffeln kochend heiß und servieren sie auf dem Tisch.
Andere Rezepte mit Brokkoli oder Rübengrün
- Brokkoli-Omelette
- Orecchiette mit Brokkoli
Fotogalerie mit Brokkoli-Rezepten
