Zubereitung der Limoncello-Creme
Dort Zitrone oder Limoncellocreme Es hat einen samtigen und cremigen Geschmack, geeignet für Süßigkeiten und Desserts und eines der Geheimnisse von Limoncello-Creme der Amalfi- oder Sorrento-Küste ist die Zitrone selbst.
Tatsächlich haben die Zitronen der Amalfiküste ein unvergleichliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack, der diese Art von Likör hervorheben kann.
Aber wenn Sie diese Zutat nicht haben, verzweifeln Sie nicht. Befolgen Sie dies auch bei traditionellen Zitronen genau Geheimrezept uns von einem lokalen Koch zur Verfügung gestellt.
Die erste Phase ist die gleiche wie beim Limoncello-Rezept.
Hol dir 10 Zitronen nicht mit Pestiziden behandelt und mit einer schönen dicken Schale.
Wasch sie vorsichtig mit einer Bürste unter fließendem Wasser, um den in den feinen Poren vorhandenen Staub zu entfernen.
Trocken i Zitronen mit einem sauberen Tuch und dann mit Hilfe eines Kartoffelschälers die Schale entfernen, dabei darauf achten, dass nicht auch der weiße Teil da ist (er ist bitter).
Nehmen Sie ein sterilisiertes und luftdichtes Glas.
Gießen Sie die Zitronenschalen und derAlkohol und ca. 7 - 10 Tage mazerieren lassen, dabei darauf achten, das Glas mindestens einmal täglich zu schütteln.
Nach der Zeit von Mazeration filtern Sie die Infusion mit einem Sieb.
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Jetzt haben wir unsere Zitronenmazerat, können wir mit der zweiten Phase des Rezepts fortfahren.
Nehmen Sie einen Stahltopf, gießen Sie die Milch ein, fügen Sie die Vanille hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Wenn der Milch aufkochen die Sahne dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen.
2 - 3 Minuten kochen lassen, dann den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.
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Zitronenmazerat mischen mit Milch und Sahne gut verrühren, bis alles mit einem Holzlöffel vermischt ist.
Flaschen und in den Kühlschrank stellen.
Nach etwa zehn Tagen muss man dieses ausgezeichnete e einfach probieren cremiger Likör.
Videorezept von Zitronencreme oder Limoncello
Dort Limoncello-Creme er sollte kalt serviert werden und eignet sich auch hervorragend für Fruchtsorbets.
Rat
Wenn Sie eine dickere und cremigere Limoncello-Creme wünschen, erhöhen Sie die Sahnemenge, wenn Sie es flüssiger haben möchten, erhöhen Sie die Milch und reduzieren Sie die Sahne.
Limoncello-Videorezept
Bei Interesse können Sie die Mandarine auch zubereiten:
Mandarinetto-Videorezept
Kurioses über Zitrone
Zitrone ist eine Zitrusfrucht, die nicht nur gesund für unseren Körper ist, sondern auch ein ausgezeichneter Fatburner: Das Trinken von 2 Gläsern täglich (morgens und abends) Wasser mit Zitronensaft hilft, Gewicht zu verlieren und Schlaflosigkeit zu bekämpfen.
Die älteste italienische Zitrone mit IGP-Anerkennung ist die Limone Femminello del Gargano, die fast das ganze Jahr über fünfmal blüht. Gefolgt, immer mit Qualitätszeichen: die Zitrone von Amalfi, die Zitrone von Sorrento, die Zitrone von Syrakus, die Zitrone von Messina und die von Rocca Imperiale (Cosenza).
Italien ist einer der größten Zitrusfruchtproduzenten der Welt: Heute ist es nach Spanien das zweite europäische Land, das Zitronen produziert.
Nützliche Informationen: Anbauzitrone und Umtopfen Zitrone.
Fotogalerie Limoncello und Rezepte mit Zitrusfrüchten
