Dort Colocasia esculenta Üblicherweise bekannt als Taro von Polynesien, ist eine immergrüne Pflanze, die in vielen Ländern der Welt als Zierpflanze in Wohnungen und Gärten, als Wasserpflanze an kleinen Seen oder Teichen und zu Nahrungszwecken für ihre essbaren Rhizome angebaut wird.
Allgemeine Merkmale von Colocasia - Taro von Polynesien
Dort Colocasia esculenta ist eine Pflanze aus der Familie der Araceae in Polynesien beheimatet und in einem rustikalen oder spontanen Zustand in tropischen Gebieten und in allen tropischen Gebieten verbreitet. Es wird in Südamerika, Afrika und Asien für Lebensmittel angebaut. Die Hauptproduzenten von Colocasia in der Welt sind: Nigeria, Ghana, China, Kambodscha, die Elfenbeinküste und Papua-Neuguinea und schließlich Venezuela. In Italien entwickelt sie sich spontan in den südlichen Regionen und auf Sardinien.
Das Taro es ist eine buschige Pflanze, die in voller vegetativer Entwicklung spektakuläre Ziersträucher bildet, die im Durchschnitt mehr als 1 Meter hoch und breit sind.
Die Geschenke Rhizomwurzeln oder Knollen mit einer dünnen und rauen Schale von ziegelroter oder hellbrauner Farbe, die das innere Fruchtfleisch schützt, fleischiges und festes Fruchtfleisch, fast immer weiß mit violetten Adern. Dabei handelt es sich um kartoffelähnliche Wurzeln, die an den Herkunftsorten zur Gewinnung von Mehl und Stärke angebaut werden.
Das Blätter del Taro sind sehr dekorativ und groß: Sie sind 60 cm lang und 40 cm breit. Sie haben lange, fleischige Stängel von hellgrüner oder rötlicher Farbe, mehr als 1 Meter hoch, völlig unbehaart und an der Basis leicht vergrößert. Die Blätter haben eine herzförmige Form mit vergrößerter Basis, spitzen Spitzen, verschieden geaderten Blättern, leicht gewellten Umrissen oder Rändern. Die Blätter sind blassgrün und haben oft dunkelviolette oder bronzefarbene Streifen.
DAS Blumen, angenehm duftend und ähnlich denen von Aro oder Calla, sind sehr auffällige spadixartige Blütenstände. Die Spatha wird von einem elfenbeinweißen Deckblatt (modifiziertes Blatt) gebildet, das eine lange strohgelbe Spadix umgibt, die aus sehr kleinen Blüten besteht. Die Bestäubung der Blüten erfolgt durch einen sehr kleinen Käfer.
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Blüte
Colocasia blüht jedes Jahr von Juli bis August regelmäßig. Die Blüten erscheinen nacheinander hintereinander.
Anbau von Colocasia esculenta - polynesischer Taro
Exposition
Colocasia ist eine tropische Pflanze und bevorzugt als solche ein gemäßigtes Klima mit optimalen Temperaturen zwischen 20 und 30 °C und auf jeden Fall nicht unter 10 Grad vor allem über längere Zeiträume. Es sollte an einem hellen Ort angebaut werden, aber nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt und vor starkem Wind geschützt werden. Sie können in fast jeder Temperaturzone angebaut werden, solange der Sommer heiß ist. Das Wachstum ist bei Temperaturen zwischen 20 und 30 ° C optimal.
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Boden
Colocasia bevorzugt einen weichen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Das optimale Substrat für die Anzucht in Töpfen oder in der Erde ist eine gut durchlässige Mischung aus Torf, Blättern und Sand.
Bewässerung
Colocasia ist eine Pflanze, die auch für den Wasseranbau geeignet ist, daher liebt sie ständig feuchten Boden. Es sollte regelmäßig und konstant aber ohne Überschuss gegossen werden, besonders in den heißen Monaten, auch Blattvernebelungen mit nicht kalkhaltigem Wasser, wenn das Klima zu trocken ist. In der Herbst-Winter-Periode muss die Bewässerung schrittweise reduziert werden.
Düngung
Colocasia muss während des gesamten Vegetationszyklus mit monatlichen Gaben eines Stickstoffdüngers gemischt mit Phosphor, Kalium und Mikroelementen gedüngt werden, die für eine korrekte und kräftige Entwicklung der Pflanze nützlich sind. Sie können Flüssigdünger in geeigneter Wasserverdünnung zur Bewässerung oder körnigen Langzeitdünger verwenden. Der Langzeitdünger, z. B. pelletierter Mist, sollte vorzugsweise im Frühjahr verabreicht werden, einer Zeit, in der die Pflanze einen höheren Nährstoffbedarf für den vegetativen Neustart und die Blüte hat. Die Verabreichung kann entsprechend der Dauer des Produkts wiederholt werden, aber im Allgemeinen ist eine einmalige Einnahme für die gesamte Saison ausreichend.
Colocasia: Anbau in Töpfen
In Regionen mit rauem Klima wird diese schöne Pflanze hauptsächlich als Indoor-Zierpflanze angebaut.
Es braucht einen Topf mit einem Durchmesser von 25-30 cm und einer Höhe von mindestens 50 cm, gefüllt mit fruchtbarer und frischer Erde mit einem leicht sauren pH-Wert, gemischt mit einer Handvoll Sand.
Blähton oder anderes Isoliermaterial sollte auf den Topfboden gelegt werden, um die Wurzeln vom Abflusswasser zu isolieren, das sich in der Untertasse ansammelt.
Es sollte in einem hellen Raum ohne Zugluft aufgestellt und in den Wintermonaten entsprechend der Umgebungstemperatur bewässert werden.
Sie sollte oft gedüngt werden, wenn Sie ihr beim Wachstum und der Blüte helfen möchten.
Umtopfen
Das Umtopfen sollte alle zwei bis drei Jahre im Frühjahr erfolgen. Es wird ein größerer Behälter als der bisherige und neue frische und fruchtbare Erde verwendet, immer mit Sand vermischt.
Vermehrung von Colocasia - Taro
Colocasia vermehrt sich durch Teilung der Rhizome im zeitigen Frühjahr.
- Ein Senkkasten wird zu gleichen Teilen aus Torf und Sand hergestellt.
- Gesunde und größere Rhizome werden ausgewählt und in mehrere Portionen mit mindestens einer Knospe geteilt und die Wunden werden an der Luft heilen gelassen.
- Die Rhizomanteile werden etwa drei Zentimeter tief eingegraben und die bedeckende Erde gut und gut verdichtet.
- Der Behälter sollte an einem schattigen Ort und bei einer konstanten Temperatur von 24-25 ° C aufgestellt werden.
- Das Substrat wird konstant feucht gehalten, aber nicht mit Wasser getränkt, bis die Knospen erscheinen. Ein Wasserüberschuss in dieser Phase könnte zur Fäulnis der Rhizomanteile führen.
- Wenn die Sämlinge leicht zu handhaben sind und mindestens das vierte Blatt produziert haben, können sie in Einzeltöpfe umgefüllt und darin bis zur endgültigen Aussaat aufgezogen werden.
Pflanzen oder Pflanzen
Die Aussaat erfolgt im Herbst oder Frühjahr in einem gut bearbeiteten, weichen Boden mit leicht saurem pH-Wert. Die Pflanzen sollten in Löcher mit einem Abstand von mindestens 1 Meter platziert werden.
Colocasia kann, wie oben erwähnt, auch problemlos an den Rändern von Seen und Teichen direkt im Schlick oder im Freien in Kübeln von 40/50 cm Durchmesser, die bis zur Wasseroberfläche eingegraben werden, angebaut werden. Bei direkter Pflanzung in den Schlick des Meeresbodens beträgt die einzuhaltende Pflanztiefe ca. 5-10 cm ab Kragen.
Beschneidung
Colocasia kann nicht beschnitten werden, sondern sollte nur von trockenen oder beschädigten Blättern gereinigt werden, um zu verhindern, dass Fäulnis ein Vehikel für Pilzinfektionen ist. Sie werden an der Basis durch schräge Schnitte mit einem gut geschärften Gartenwerkzeug geschnitten, um selbst gefährliches Ausfransen zu vermeiden.
Paarungen
Colocasia kann mit anderen Zierarten gepflanzt werden, die die gleichen kulturellen Behandlungen benötigen, wie zum Beispiel: Calla palustre, Thalia dealbata, Baldellia.
Parasiten und Krankheiten von Colocasia
Es ist eine Pflanze, die empfindlich gegen den Angriff von Blattläusen und Schildläusen ist, die Stängel und Blätter besiedeln. Übermäßige Wasseraufnahme führt zu einer Gelbfärbung der Blätter, während Wasserstau im Boden oder in der Untertasse für Wurzelfäule verantwortlich ist. Das Verwelken der Blätter und der Glanzverlust sind vielmehr auf einen nährstoffarmen Boden zurückzuführen. Nährstoffmangel.
Kuren und Behandlungen
Die Blätter der Colocasia-Pflanze sollten mindestens einmal pro Woche mit einem feuchten Tuch abgestaubt werden. Es ist ratsam, die Untertasse zu leeren und überschüssiges Wasser zu vermeiden.
In Gebieten mit sehr rauem Winterklima können Colocasia-Pflanzen im Freien in Gärten oder an Teichrändern in geeigneten Behältern angebaut werden, um sie dann im Winter problemlos an einen trockenen und geschützten Ort zu bringen. In den anderen Bereichen reicht es aus, den Boden zu mulchen, um die notwendige Wärme zur Überwindung des Frosts zu erhalten.
Blattläuse und Wollläuse können manuell mit einem alkoholgetränkten Wattestäbchen entfernt werden. Bei starkem Befall ist es ratsam, Behandlungen mit speziellen Pestiziden, auch biologischen, wie Knoblauch-Pestizid oder Brennnesselmazerat durchzuführen.
Vielzahl von Colocasia
Eine andere Art, die Colocasia esculenta sehr ähnlich ist, ist Colocasia gigantea, eine Pflanze mit hohem Zierwert, die für ihr schnelles Wachstum große Räume benötigt. Sein Anbau hat sich hauptsächlich in Südamerika, Afrika, Asien usw. verbreitet.
Colocasia Gigantea
Eine Art bekannt als TIndischer Aro die, wie der Name schon sagt, gigantisch und hochdekorativ ist. In voller vegetativer Entwicklung übersteigt sie sogar 3 Meter Höhe. Die Blätter sind von beträchtlicher Größe und werden von dicken und faserigen Stielen getragen. Colocasia gigantea ist Alocasia macrorrhiza sehr ähnlich und nach Meinung vieler Experten eine Art, die aus der natürlichen Kreuzung zwischen Alocasia macrorrhizos und Colocasia esculenta gewonnen wird.
Eigenschaften des Taro
Taro-Blätter sind nämlich reich an Proteinen, aktiven chemischen Verbindungen wie Anthrachinonen, Apigenin, Katechinen, Mikronährstoffen. Eisen-, Kupfer-, Magnesium-, Kalium- und Zinkwirkstoffe, die für ihre wohltuenden Eigenschaften verantwortlich sind und ihren weit verbreiteten Konsum in vielen Ländern der Welt rechtfertigen.
Tatsächlich werden in Taro viele positive Wirkungen auf unseren Körper erkannt.
- Verdauungseigenschaften: fördert die Herstellung eines idealen Magenmilieus, beugt Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung, Blähungen, Krämpfen, Durchfall vor und bekämpft sie.
- Antitumoreigenschaften: Dank der kinetischen Wirkung von Ballaststoffen, d. h. der Bewegung des zu verdauenden Materials durch den Darmtrakt, hilft es auch bei der Vorbeugung von bestimmten Krebsarten, wie dem des Dickdarms.
- Antioxidative Eigenschaften: Die guten Anteile an Vitamin C und verschiedenen Beta-Carotinen, die in Taro enthalten sind, haben eine antioxidative Kraft, dh die Fähigkeit, freie Radikale zu eliminieren, indem sie die Zellalterung hemmen, gesunde Zellen dazu bringen, zu Krebszellen zu mutieren.
- Hypoglykämische Eigenschaften: kann die Glukosekonzentration im Blut senken. Es moduliert die Aufnahme von Zucker im Darm und vermeidet übermäßige postprandiale glykämische Spitzen.
- Antihypertensive Eigenschaften: ist in der Lage, den Blutdruck auf normalen Werten zu halten.
- Immunprotektive Eigenschaften: in der Lage, den infektiösen Erscheinungen und dem Verfall des allgemeinen Gesundheitszustandes entgegenzuwirken.
Verwendung in der Gartenarbeit
Colocasia ist eine rhizomatöse immergrüne mehrjährige Pflanze, die in unserem Land als Zierpflanze, als Einzelpflanze oder in Gruppen im Garten oder draußen am Ufer eines Teiches oder Teiches angebaut wird.
Verwendung in der Küche
Die Wurzel oder das Rhizom ist nur gekocht genießbar, da sie wie die Kartoffel eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und vor allem für Mineralsalze, hauptsächlich Eisen und Kalium, ist. Es kann gekocht, in Stücken in Salzwasser gekocht oder gegrillt gegessen werden. Gebraten wie klassische Pommes ist er eine ausgezeichnete Beilage zu Fisch und Fleisch.
In China wird Taro beispielsweise gedünstet, gekocht, gebraten, als Püree, mit Ravioli gefüllt oder als Aroma für Süßigkeiten und Getränke wie Eis oder Bubble Tea verzehrt.
In Taiwan ist die Knolle eine beliebte Dessertzutat wie Taro-Kugeln, die mit Douhua (Tofu-Pudding) oder für das berühmte taiwanesische Reibeis (Baobing) serviert werden und auch um einigen Getränken eine unverwechselbare violette Farbe zu verleihen.
Taro ist die Grundzutat der Küche vieler Völker Afrikas (Cocoyam), der Hawaii-Inseln (poï) und Ozeaniens.
Kalorien von Taro
100 Gramm gekochtes Taro liefern 112 Kalorien.
Verwendung in der Medizin
Das aus den Taro-Rhizomen gewonnene Mehl wird zur Herstellung beruhigender Medikamente, als Zutat in Produkten zur Behandlung von Zahnfleischentzündungen, aber auch von Krankheiten wie Lungenentzündung, Enteritis und Durchfall verwendet.
Industrielle Nutzung
In der Industrie wird Tarowurzelmehl als Zutat verwendet, um Kunststoff biologisch abbaubar zu machen.
Tarotoxizität
Die Wurzel dieser Pflanze ist, wie auch der anderen Arten derselben Familie, schon bei einfachem Kontakt gif.webptig, da sie eine reizende Säure enthält, die ein starkes Brennen in der Schleimhaut der Mundhöhle und auch bei Kontakt mit den Augen verursacht. Der Säuregehalt wird teilweise durch mikroskopische Kristalle von Calciumoxalat-Monohydrat und teilweise durch eine andere Chemikalie verursacht, möglicherweise eine Proteasesubstanz, die durch Kochen, Einweichen oder Fermentieren und manchmal durch Behandlung mit Kalk- oder Tamarindensäure vor dem Verzehr deaktiviert wird.
Warnungen: Achten Sie beim Umgang mit der Knolle darauf, Ihre Augen nicht zu berühren.
Neugierde
Einigen zufolge war die Colocasia esculenta oder Taro von Polynesien eine der ersten Pflanzen, die in der Welt angebaut wurden, und ihre essbaren Blätter sind auf den karibischen Inseln bekannt als Callaloo.
Die Pflanze ist aufgrund der besonderen Schildform der Blätter auch unter dem vulgären Namen Elefantenohrpflanze bekannt und wird auch Aro von Ägypten.
Fotogalerie Colocasia - Taro
