Zubereitung des Rezepts Spaghetti mit Sardellen und Pinienkernen
Es ist ein leckeres Rezept, das sehr wenig Zeit benötigt und die Zutaten immer in jeder Speisekammer verfügbar sind.
Legen Sie alle angegebenen auf die Arbeitsfläche.
Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne, gießen Sie das Öl und die Knoblauchstücke hinein.
Pinienkerne dazugeben.
Schalten Sie die Hitze bei schwacher Hitze ein und braten Sie dieKnoblauch und Pinienkerne, bis sie eine bernsteinfarbene Farbe annehmen.
Schalten Sie die Hitze aus.
An dieser Stelle die Sardellenfilets in Öl hinzugeben.
Dann die Prise scharfer Pfeffer.
Das könnte Sie interessieren: Spaghetti mit Venusmuscheln
Die Sardellenfilets in kochendem Öl pürieren, bis sie cremig sind.
Wiegen Sie die Spaghetti.
Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti hineingeben und die auf der Packung angegebene Zeit kochen, sie müssen jedoch al dente sein.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Einige Löffel des Nudelkochwassers beiseite stellen.
Die Spaghetti abgießen und heiß in den sautierten Knoblauch, Öl, Chili, Sardellen und Pinienkerne gießen und alles gut vermischen. Sollte die Soße zu dünn sein, fügen Sie das beiseite gestellte Kochwasser hinzu und lassen Sie es einige Sekunden rühren.
Servieren und servieren Sie dieses köstliche Gericht heiß.
Rat
Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit einigen Kapern bereichern.
Anstelle von Spaghetti können Sie auch Linguine, Penne Rigate oder Rigatoni verwenden.
Wenn Sie dem Nudelkochwasser Salz hinzufügen, denken Sie daran, weniger Salz hinzuzufügen, da die Sauce mit Sardellen in Öl gewürzt ist, die bekanntlich salzig sind.
Sie können das Gericht auch mit gehackter Petersilie dekorieren.
Die Sardellen müssen bei ausgeschaltetem Feuer eingelegt werden, sonst finden Sie Öfen und Kacheln mit Ölspritzern verschmiert.
Neugierde
Dieses Gericht in Kampanien wird dieses Gericht auch für das Weihnachtsessen als Ersatz für die klassischen Spaghetti mit Venusmuscheln zubereitet. In der Genueser Küche wird er mit entsteinten Oliven und in anderen Regionen auch mit Rosinen angereichert.
Fotogalerie Spaghetti mit Sardellen und Pinienkernen
