Zimt ist eine aromatische Pflanze, die als Zierpflanze im Garten und in Töpfen angebaut werden kann.
Eigenschaften Zimt - Zimt
Dort Zimt, Cinnamomum zeylanicum, ist eine Pflanze aus der Familie der Lorbeergewächse heimisch in Sri Lanka, verbreitet in Madagaskar, Malaysia und den Antillen. Es wird auch in Vietnam, Sumatra und Indonesien als feines Gewürz hergestellt und vermarktet.
Es ist ein immergrüner Baum etwa 10-15 Meter hoch mit einer tiefen und robusten Wurzel und einem aufrechten und verzweigten Stamm.
Das Stengel Es ist mit einer dicken, duftenden Rinde bedeckt, die während der Regenzeit dazu neigt, zu knacken und sich zu kräuseln.
Das Blätter sie haben eine lanzettliche oder länglich-ovale Form; sie sind 18cm lang und breit und 5cm breit. Sie sind abwechselnd, mit einer Seite, die über die gesamte Länge von 2-3 tiefen Adern gefurcht ist. Die jungen Blätter sind zart und rötlich-gelb gefärbt, während die bereits entwickelten blassgrün sind, was sich mit dem Alter des Blattes verstärkt.
DAS Blumen, bisexuell, weiß und wenig dekorativ, sie sind in Rispenblütenständen versammelt, die im apikalen Teil der Zweige sprießen. Sie duften angenehm und werden von Bienen und anderen bestäubenden Insekten bestäubt.
DAS Früchte es sind ovale Steinfrüchte ähnlich wie Oliven, die reifen glänzend und schwarz werden. Jede Frucht enthält einen länglichen Samen ohne Eiweiß (Zwischenteil des Samens).
Zimtanbau -
Dort Zimt Es handelt sich um eine tropische Pflanze, die in den italienischen Regionen mit mildem Klima als Bäumchen im Freiland oder in Töpfen in denen mit kaltem Klima angebaut werden kann.
Exposition
Es ist eine immergrüne Pflanze, die ein mildes Klima und Sonne oder Halbschatten bevorzugt … Sie fürchtet intensiven und anhaltenden Frost, auch wenn sie relativ niedrige Temperaturen verträgt, wächst sie stark und üppig in Gebieten, in denen die Temperatur nicht unter 10 ° C liegt °C. In Regionen mit zu heißem Sommerklima ist es vorzuziehen, sie an einem halbschattigen Ort zu kultivieren, um zu vermeiden, dass direkte Sonneneinstrahlung zu Verbrennungen der Blätter führen kann. Es verträgt nicht einmal starke und kalte Winde.
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Boden
Sie liebt tiefes, lockeres, feuchtes Substrat, reich an organischer Substanz und sehr durchlässig, auf kompakten Böden angebaut, leidet sie unter Wasserstau.
Bewässerung
Die Zimtpflanze hat einen hohen Wasserbedarf und sollte daher vor allem im Sommer häufig gegossen werden. Im Winter muss sporadisch gegossen werden.
Düngung
Im Frühjahr und Herbst einen universellen Langzeit-Universaldünger auf den Stängelansatz auftragen.
Zimt: Anbau in Töpfen
Die Pflanze kann als immergrüne Zierpflanze in Töpfen angebaut werden. Der Behälter muss einen Durchmesser von mindestens 30-40 cm haben und mit lockerem Boden, reich an organischen Stoffen und Sand oder Blähton als Drainagematerial gefüllt sein.
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Es muss regelmäßig gegossen werden, besonders in den warmen Monaten, aber zwischen einer Bewässerung und der nächsten warten, bis die Erde vollständig getrocknet ist. Der Topf sollte an einen halbschattigen Platz gestellt werden, besonders in Regionen, in denen das Sommerklima zu heiß ist. Im Winter, da die Pflanze unter Kälte und Frost leidet, sollte sie an einem hellen und windstillen Ort geschützt werden.
Umtopfen
Es sollte jedes Jahr im Frühjahr oder wenn die Wurzeln aus den Wasserablauflöchern kommen, durchgeführt werden.
Vermehrung Zimt - Zimt
Um neue Pflanzen zu erhalten und auch in unserem Land vermehrt es sich durch Samen in unserem Land, anstatt neue Pflanzen von Cinnamomum zeylanicum zu erhalten, greifen wir oft auf vegetative oder agamische Vermehrung zurück, indem wir Zweigstecklinge praktizieren.
Aussaat und Vermehrung, im Frühjahr ist es möglich, die kleinen dunklen Samen zu säen, die normalerweise recht schnell keimen; junge Pflanzen werden einige Jahre als Zimmerpflanzen angebaut, bevor sie groß genug sind, um in den Wintermonaten in ein kaltes Gewächshaus gebracht zu werden.
Neue Sämlinge können durch Schneiden (in einem leichten und sehr durchlässigen Substrat) oder durch Aussaat gewonnen werden.
Pflanzen oder Pflanzen
Die Pflanze wird im Frühjahr umgepflanzt, vorzugsweise in einen Boden mit saurem pH, gemischt mit 40-50% Agriperlit und etwas Sphagnum.
Beschneidung
Der Rückschnitt der Zimtpflanze erfolgt vorzugsweise in der Zeit, in der die Pflanze in die vegetative Ruhe eintritt. Trockene Zweige werden geschnitten und ungeordnet gewachsene gekürzt, um dem Laub eine harmonische Form zu verleihen.
Zimtschädlinge und -krankheiten - Zimtpflanze
Es ist eine Pflanze, die mit ihrem aromatischen Geruch tierische Parasiten fernhält und bei Pilzkrankheiten nur dann empfindlich gegen Wurzelfäule ist, wenn der wachsende Boden nicht entwässert.
Ernte und Lagerung von Zimt
Im Gegensatz zu anderen Kochdrogen würzen es wird nicht aus dem Samen oder der Frucht gewonnen, sondern aus dem Stengel und aus den Zweigen, die das klassische Aussehen eines kleinen haselnussfarbenen Pergaments annehmen, nachdem sie vom äußeren Kork befreit und behandelt wurden.
Dort Sammlung von Zimtrinde es wird während der Regenzeit durchgeführt.
Nach der Ernte wird es einen Tag lang gären gelassen; dann wird es gerieben, um die äußere Rinde zu entfernen, und an einem schattigen und geschützten Ort zum Trocknen aufgestellt.
Mit dem'Trocknen die Kanten der Rinde rollen sich zu dünnen Ruten auf, aus denen die typischen Stäbchen gewonnen werden.
Die Stäbchen werden in der Sonne getrocknet, um der Rinde ihre charakteristische hellbraune Farbe mit rötlichen Nuancen zu verleihen.
Vervollständigt am Trocknungsprozess das Stöcke und der Zimt Pulver sie werden in dicht verschlossenen Gläsern und an Orten fern von Wärme- und Lichtquellen aufbewahrt.
Gemahlener Zimt sollte innerhalb von 6 Monaten verzehrt werden.
Vielzahl von Zimt oder Zimtpflanze
Zimt Cassia
Es ist die am häufigsten als chinesischer Zimt bekannte Art, die im Südwesten Chinas weit verbreitet ist. Es ist ein immergrüner Baum, der höher ist als Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Sie hat gegenüberliegende, ovale und längliche Blätter mit spitzer Spitze. Sie produziert Blütenstände, die aus kleinen weißen Blüten bestehen, gefolgt von den Früchten der Steinfrüchte, die Samen ohne Eiweiß enthalten. Das aus dieser Art gewonnene Pulver hat eine leuchtend rote Farbe.
Du verwendest Zimt zum Kochen
Aufgrund seines süßen, trockenen und aromatischen Geschmacks wird Zimt in der Küche weit verbreitet von der Zubereitung von Desserts vom Apfelstrudel bis zur Verarbeitung von Schokolade, von Cremes bis hin zu Likören verwendet.
Zu Hause wird Zimt verwendet, um Bettwäsche, Räume zu parfümieren und in Wasser mit Lorbeerblättern gekocht zu werden, um den Geruch von frittiertem Essen zu beseitigen.
Zimtpulver hat fungizide, antibakterielle und insektizide Eigenschaften. Es kann eine wertvolle Hilfe bei der Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten im Frühstadium sein, ohne auf synthetische Produkte zurückzugreifen.
Verwendung von Zimt in der Landwirtschaft und im Garten
Zimtpulver wird auch häufig in der Landwirtschaft und im Garten verwendet als:
- Fungizid wirksam im Kampf gegen einige Pilzkrankheiten wie Mehltau, Rost und Schorf. Tatsächlich genügt es, um diesen Krankheiten entgegenzuwirken, ein wenig Staub an die Füße der Pflanzen zu streuen, insbesondere während der Vegetationsperiode;
- Heilung von den Wunden, die durch die Beschneidungsschnitte zugefügt wurden;
- rhizogenes Pulver bei der Herstellung von Stecklingen als Wurzelstimulans;
- biologisches Pestizid gegen Cochenille, Milben wie Rote Spinnmilben und Thripse. Verdünnen Sie einfach 1 Esslöffel Zimt in 1 Liter Alkohol und sprühen Sie die erhaltene Lösung auf die befallenen Peers;
- abweisend für Ameisen, sowohl zu Hause als auch im Garten.
Geschichte und Kurioses über Zimt
Zimt, dessen Name aus dem Lateinischen stammt Zimt was bedeutet das kleine Kanüle Es ist eines der ältesten Gewürze und wurde, wie durch historische Beweise belegt, von den alten Ägyptern zum Einbalsamieren verwendet.
Für den griechischen Historiker Herodot wurde Zimt vom Phönix für den Bau seines Nestes verwendet.
Zimt hat auch mehrere positive Eigenschaften.
Zimt Fotogalerie
